Ökologischer Wandel in der Getränkekartonindustrie:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1997
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| Beschreibung: | St. Gallen, Univ., Diss., 1997. - Auch als: Schriftenreihe Wirtschaft und Ökologie ; 11 |
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis XIX
Teil A: Einleitung 1
1. Ausgangslage 1
2. Forschungsleitende Fragestellung 2
2.1 Getränkekartonindustrie 2
2.2 Gestaltung der Umweltaspekte : 3
2.2.1 Der ökologische Produktlebenszyklus 3
2.2.2 Das Konzept der drei ökologischen Lenkungssysteme 6
2.2.3 Das Konzept der betrieblichen Wertschöpfungskeite 8
2.2.4 Das erweiterte St. Galler Managementmodell 9
2.3 Wettbewerbsfähigkeit 10
2.3.1 Porters Wettbewerbskonzept 10
2.3.2 Erweitertes Wettbewerbsmodell 11
2.4 Ökologische Effizienz 14
3. Zielsetzung 15
3.1 Gestaltungsempfehlungen an die Getränkekartonindustrie 15
3.2 Möglichkeiten der Übertragung der Erkenntnisse auf andere Industrien 75
4. Forschungsansatz und Gatekriterien 16
4.1 Forschungsansatz.... 16
4.2 Gütekriterien qualitativer Forschung 17
5. Aufbau der Arbeit 19
IX
Teil B: Ökologische Branchenanalyse 21
1. Einleitung 21
1.1 Fragestellung. 21
1.2 Untersuchungsumfang 21
1.3 Vorgehensweise 22
2. Allgemeine Beschreibung der Getränkekartonindustrie 23
2.1 Der Getränkekarton 23
2.2 Industrieteilnehmer 23
2.2.1 Tetra Pak International 23
2.2.2 Elopak 24
2.2.3 PKL 24
2.3 Wettbewerbssituation 24
2.3.1 Wettbewerbsintensität unter den existierenden Wettbewerbern 25
2.3.2 Verhandlungsstärke der Lieferanten 26
2.3.3 Verhandlungsstärke der Kunden 27
2.3.3.1 Abfiiller 27
2.3.3.2 Lebensmittelhandel 27
2.3.4 Bedrohung durch Substitute 28
2.3.5 Bedrohung durch neue Konkurrenten 28
2.3.6 Wettbewerbssituation - Zusammenfassung 29
3. Zentrale Instrumente 30
3.1 Die ökologische Belastungsmatrix 30
3.2 Die ökologische Anspruchsmatrix : 31
4: Ökologische Kernbelastungen 32
4.1 Forstwirtschaft 33
4.1.1 Energie _ 36
4.1.2 Luft.... 37
4.1.3 Wasser .....37
4.1.4 Abfälle 38
4.1.5 Boden 38
4.1.5.1 Forstwege 38
4.1.5.2 Forstwirtschaftsmaschinen : 38
4.1.5.3 Drainage 39
4.1.6 Ökosysteme 39
4.1.7 Gesundheit 41
4.2 Papierherstellung *
4:2.1 Energie ^
4.2.2 Luft 43
4.2.3 Wasser 46
4.2.4 Abfälle 49
4.2.5 Boden ; 50
4.2.6 Ökosysteme 50
X
4.2.7 Gesundheit 51
4.3 LDPE-Herstellung 51
4.3.1 Energie 52
4.3.2 Luft 53
4.3.3 Wasser 54
4.3.4 Abfälle.... 54
4.3.5 Boden 55
4.3.6 Ökosysteme 55
4.3.7 Gesundheit 55
4.4 Aluminiumherstellung. 56
4.4.1 Energie 57
4.4.2 Luft 57
4.4.3 Wasser 58
4.4.4 Abfalle 58
4.4.5 Boden 59
4.4.6 Ökosysteme 59
4.4.7 Gesundheit .-. 60
4.5 Getränkekartonherstellung 60
4.5.1 Energie 61
4.5.2 Luft 61
4.5.3 Wasser.... 62
4.5.4 Abfälle 63
4.5.5 Boden 64
4.5.6 Ökosysteme und Gesundheit 64
4.6 Abfallende Industrien 64
4.6.1 Energie 65
4.6.2 Luft 66
4.6.3 Wasser , 67
4.6.4 Ökosysteme 67
4.6.5 Übrige Umweltdimensionen 67
4.7 Lebensmittelhandel 68
4.7.1 Energie 68
4.7.2 Luft 69
4.7.3 Abfalle 70
4.7.4 Übrige Umweltdimensionen 70
4.8 Konsumenten 70
4.8.1 Energie 70
4.8.2 Luft 71
4.8.3 Abfälle 71
4.8.4 Übrige Umweltdimensionen 72
4.9 Abfallwirtschaft 72
4.9.1 Entsorgung von Getränkekartons mit den Haushaltsabfällen 73
4.9.2 Separate Entsorgung von Getränkekartons 73
XI
4.9.3 Energie 74
4.9.4 Luft 76
4.9.5 Wasser 76
4.9.6 Boden v 77
4.9.7 Ökosysteme . 77
4.9.8 Gesundheit 77
4.10 Ökologische Kernbelastungen - Zwischenfazit 78
5. Ökologische Kernansprüche 81
5.1 Forstwirtschaft 84
5.1.1 Gesellschaft 82
5.1.1.1 Umweltschutzorganisationen 82
5.1.1.2 Themenbereiche 85
5.1.1.3 Schlussfolgerungen 86
5.1.2 Politik 86
5.1.3 Markt 88
5.1.3.1 Lieferanten 88
5.1.3.2 Kunden 88
5.2 Papierherstellung : 89
5.2.1 Gesellschaft 89
5.2.2 Politik 93
5.2.3 Markt 94
5.3 LDPE-Herstellung 95
5.3.1 Gesellschaft 95
5.3.2 Politik 96
5.3.3 Markt 97
5.4 Aluminiumherstellung 98
5.4.1 Gesellschaft 98
5.4.2 Politik 99
5.4.3 Markt 99
5.5 Getränkekartonherstellung ; : 101
5.5.1 Gesellschaft 101
5.5.2 Politik 101
5.5.3 Markt 103
5.6 Abfüllende Industrien 104
5.6.1 Gesellschaft 104
5.6.2 Politik 104
5.6.3 Markt 105
5.7 Lebensmittelhandel 107
5.7.1 Gesellschaft • 107
5.7.2 Politik 108
5.7.3 Markt 108
XII
5.8 Konsumenten 111
5.8.1 Gesellschaft 111
5.8.2 Politik 111
5.8.3 Markt 111
5.9 Abfallwirtschaft 112
5.9.1 Gesellschaft 112
5.9.2 Politik 114
5.9.3 Markt , 115
5.10 Ökologische Kernansprüche - Zwischenfazit 116
6. Ökologische Branchentrends 120
6.1 Forstwirtschaft 122
6.1.1 Entlastende Trends 122
6.1.2 Belastende Trends 123
6.2 Papierherstellung 123
6.2.1 Entlastende Trends 123
6.2.2 Belastende Trends 125
6.3 LDPE-Herstellung 126
6.4 Aluminiumherstellung 126
6.4.1 Entlastende Trends 126
6.4.2 Belastende Trends 127
6.5 Getränkekartonherstellung 127
6.5.1 Entlastende Trends 127
6.5.2 Belastende Trends 128
6.6 Abfüllende Industrien, Lebensmittelhandel und Konsumenten 128
6.7 Abfallwirtschaft 129
6.7.1 Entlastende Trends 129
6.7.2 Belastende Trends 129
6.8 Ökologische Branchentrends - Zwischenfazit 130
7. Schlussfolgerungen 131
7.1 Ökologische Kernbelastungen und -anspräche 131
7.2 Wettbewerbssituation 136
7.3 Ökologische Kernprobleme 137
XIII
Teil C: Auswirkungen der Abfallproblematik auf die Getränkekartonindustrie
1. Einleitung 139
/./ Fragestellung. jjq
1.2 Untersuchungsumfang ]jg
1.2.1 Geographisch 139
1.2.2 Thematisch 140
1.2.3 Zeitlich 140
1.3 Vorgehensweise ]4]
2. Getränkekartons und Abfallproblematik in Deutschland:
Bisherige Entwicklung und aktuelle Situation 141
2.1 Entwicklung der Abfallproblematik zu einem gesellschaftlichem Anliegen 141
2.1.1 Heranwachsen des allgemeinen Umweltbewusstseins 141
2.1.2 Umweltbewusstsein in Bezug auf Verpackungen 143
2.1.3 Umweltbewusstsein in Bezug auf Getränkekartons 144
2.2 Die Verpackungsverordnung und das Duale System 147
2.2.1 Entstehungsgeschichte 147
2.2.2 Der Getränkekarton im Dualen System 149
2.2.3 Ökologische und ökonomische Effizienz der Getränkekartonsammlung
und -Verwertung 150
2.2.3.1 Getränkekartonsammlung und-Sortierung im DSD 150
2.2.3.2 Getränkekartonverwertung 153
2.2.4 Auswirkungen der Verpackungsverordnung und des DSD auf den
Frischmilchmarkt 157
2.2.5 Zielerreichung der Verpackungsverordnung 160
2.3 Das Forschungsvorhaben Ökobilanzenför Verpackungen 161
2.3.1 Forschungsergebnisse 161
2.3.2 Streitpunkte 163
2.3.3 Umweltpolitische Folgen 164
2.4 Charakterisierung der zentralen Anspruchsgruppen, Lenkungssysteme und
Transformationsprozesse 164
2.4.1 Gesellschaftliche Einflüsse 165
2.4.1.1 Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) 165
2.4.1.2 Medien 167
2.4.1.3 Wissenschaftliche Institutionen 169
2.4.1.4 Sonstige gesellschaftliche Gruppen 170
2.4.1.5 Gesellschaftliche Einflüsse - Zwischenfazit 171
2.4.2 Politische Einflüsse 172
2.4.2.1 Kommunen-und Länderebene 173
2.4.2.2 Bundesebene .... 175
2.4.2.3 EU-Ebene ZZZZZZZZZZZZZZ.ZZ ZZZZZ..Y16
2.4.2.4 Die Rolle der Wissenschaft in der Politik ZZZZZZZZZZZZ. 177
2.4.2.5 Politische Einflüsse - Zwischenfazit 178
XIV
2.4.3 Marktliche Einflüsse 180
2.4.3.1 Abfallwirtschaft 181
2.4.3.2 Konsumenten 182
2.4.3.3 Lebensmittelhandel 183
2.4.3.4 Milchwirtschaft 183
2.4.3.5 Getränkekartonindustrie . 184
2.4.3.6 Marktliche Einflüsse - Zwischenfazit 186
2.4.4 Ökologische Lenkurigssysteme und Transformationsprozesse -
Schlussfolgerungen 187
3. Getränkekartons und Abfallproblematik in Deutschland:
Szenarien für die Zukunft 191
3.1 Das Szenario als strategisches Instrument 191
3.2 Drei Szenarien 192
3.2.1 Szenario 1: Bundespolitischer Machtwechsel 192
3.2.1.1 Folgen im gesellschaftlichen Lenkungssystem 192
3.2.1.2 Folgen im politisch-rechtlichen Lenkungssystem 193
3.2.1.3 Folgen im marktlichen Lenkungssystem 195
3.2.2 Szenario 2: Preisdruck und zunehmende Bedeutung des
Wochenendeinkaufs 197
3.2.2.1 Folgen im gesellschaftlichen Lenkungssystem 198
3.2.2.2 Folgen im politisch-rechtlichen Lenkungssystem 199
3.2.2.3 Folgen im marktlichen Lenkungssystem 199
3.2.3 Szenario 3: Heranreifen gesellschaftlicher Ansprüche 201
3.2.3.1 Folgen im gesellschaftlichen Lenkungssystem 202
3.2.3.2 Folgen im politisch-rechtlichen Lenkungssystem 202
3.2.3.3 Folgen im marktlichen Lenkungssystem .204
3.3 Erkenntnisse aus den Szenarien 206
4. Schlussfolgerungen 208
XV
Teil D: Gestaltungsempfehlungen 211
1. Gestaltungsempfehlungen.. 212
1.1 Verbesserung des ökologischen Anspruchsgruppenlernens 212
1.2 Vorantreiben von Produktoptimierungen 213
1.3 Verstärkung der vertikalen Kooperation 215
1.4 Aufbau einer hohen Ökobilanz-Kompetenz 216
1.5 Förderung des Umweltbewusstseins der Organisation 218
1.6 Neugestaltung der Umweltkommunikation 219
1.7 Diversifizierungsstrategie 221
2. Ausblick . ¦. 222
Literaturverzeichnis 225
. Anhang 233
XVI
Abbildungen
Abbildung 1: Die Unternehmung als ökologisches Subsystem 4
Abbildung 2: Der ökologische Produktlebenszyklus 5
Abbildung 3: Die Unternehmung als sozio-ökonomisches Subsystem 7
Abbildung 4: Handlungsebenen eines ökologisch bewussten Managements 10
Abbildung 5: Porters Konzept der fünf Wettbewerbskräfte 11
Abbildung 6: Erweitertes Wettbewerbsmodell 13
Abbildung 7: Die europäische Getränkekartonindustrie - Wettbewerbssituation
ohne Berücksichtigung ökologischer Aspekte 25
Abbildung 8: Die ökologische Belastungsmatrix 31
Abbildung 9: Die ökologische Anspruchsmatrix 32
Abbildung 10: Die ökologische Belastungsmatrix der Getränkekartonbranche 78
Abbildung 11: Relative Umweltbelastungen auf den Stufen der
Getränkekartonbranche 81
Abbildung 12: Wellen ökologischer Themen in der Papierindustrie 89
Abbildung 13: Der Lebenszyklus der Dioxinthematik für die
Getränkekartonindustrie 92
Abbildung 14: Die ökologische Anspruchsmatrix der Getränkekartonbranche 117
Abbildung 15: Ökologische Kernansprüche an die Getränkekartonbranche 118
Abbildung 16: Relative ökologische Ansprüche an die Stufen der
Getränkekartonbranche 120
Abbildung 17: Ökologische Trends in der Getränkekartonbranche 121
Abbildung 18: Die Entwicklung der Luft- und Wasseremissionen bei
Enso-Gutzeit Imatra 125
Abbildung 19: Gegenüberstellung der ökologischen Kembelastungen und
Kernansprüche nach Branchenstufen 132
Abbildung 20: Gegenüberstellung der ökologischen Kernbelastungen
und Kernansprüche 135
Abbildung 21: Die Entwicklung der Marktanteile von Getränkekartons und
Mehrweg-Glasflaschen bei pasteurisierter Konsummilch seit 1985 145
Abbildung 22: Der Getränkekarton im Dualen System 149
Abbildung 23: Zentrale Anspruchsgruppen im gesellschaftlichen Lenkungssystem.... 166
Abbildung 24: Zentrale Anspruchsgruppen im politisch-rechtlichen
Lenkungssystem 173
Abbildung 25: Gesellschaftlicher, politischer und marktlicher Druck auf die
untersuchten Branchenstufen 181
Abbildung 26: Zentrale Anspruchsgruppen, Lenkungssysteme und
Transformationsprozesse im deutschen Milchverpackungsmarkt 190
XVII
Fallbeispiele
Fallbeispiel 1: Milieudefensie/ Albert Heijn 1
Fallbeispiel 2: Die Schöne und das Biest , 1
Fallbeispiel 3: Tetra Pak vor dem Europäischen Gerichtshof 26
Fallbeispiel 4: Enso-Gutzeits Forstwirtschaftspraktiken in den deutschen Medien 84
Fallbeispiel 5: Biodiversität - von Rio zu den finnischen Wäldern 87
Fallbeispiel 6: Dioxine, die Papierindustrie und die Getränkekartonindustrie 90
Fallbeispiel 7: Norwegen - ein Vertrag mit dem Umweltministerium 102
Fallbeispiel 8: Die Marktpenetration des Schlauchbeutels in der Schweiz 103
Fallbeispiel 9: Der Widerstand des Schweizer Lebensmittelhandels gegen
Mehrwegverpackungen 106
Fallbeispiel 10: Die Niederlande - Ein Abkommen mit der Öffentlichkeit 113
Fallbeispiel 11: Autosort 151
Fallbeispiel 12: Tectan 156
Fallbeispiel 13: Aggregierte Sachökobilanz-Ergebnisse für
Frischmilchverpackungen 162
Tabellen
Tabelle 1: Verpackungs-/Distributionsforrnen und zentrale Kaufkriterien
bei Frischmilch 109
Tabelle 2: Entwicklungsstufen des Umweltbewusstseins 143
XVIII
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