Hygienische Untersuchungen zur Bioabfallkompostierung unter Verwendung des Testkeims Salmonella enteritidis:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
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1997
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
1. EINLEITUNG 1
2. LITERATUR 2
2.1. BIOABFALL 2
2.11. ZUSAMMENSETZUNG UND AUFKOMMEN VON BIOABFALL 2
2.1.2. VORKOMMEN VON KRANKHEITSERREGERN IN BIOABFAELLEN 4
2.2. KOMPOSTIERUNG 6
2.2.1. GRUNDLAGEN DER KOMPOSTIERUNG 6
2.2.2. ENTSEUCHENDE WIRKUNG DER KOMPOSTIERUNG 8
2.2.3. EPIDEMIOLOGISCHE BEDEUTUNG VON ORGANISCHEN DUENGERN UND KOMPOSTEN
10
2.3. INDIKATORORGANISMEN 11
2.3.1. DEFINITION UND BEDEUTUNG 11
2.3.2. SALMONELLEN 12
2.3.2.1. CHARAKTERISTIK UND TAXONOMIE 12
2.3.22. EPIDEMIOLOGISCHE SITUATION 13
2.3.2.3. VORKOMMEN UND TENAZITAET VON SALMONELLEN IN DER UMWELT 17
2.32.4. EINSATZ VON SALMONELLEN IN KOMPOSTHYGIENISCHEN UNTERSUCHUNGEN 21
2.4. INAKTIVIERUNG VON MIKROORGANISMEN 24
2.4.1. ALLGEMEINE GESETZMAESSIGKEITEN 2 4
2.4.2. UEBERLEBEN UND ABSTERBEN VON SALMONELLEN 28
EIGENE UNTERSUCHUNGEN
3. MATERIAL UND METHODEN 31
3.1. AUFGABENSTELLUNG 31
3.2. BAKTERIOLOGISCHE ARBEITSMETHODEN 31
3.2.1. AUSWAHL DER TESTKEIME 31
3.2.2. HERSTELLUNG DER TESTKEIMSUSPENSIONEN 32
3.2.3. QUANTITATIVER NACHWEIS VON SALMONELLEN MIT DEM
OBERFLAECHEN-SPATELVERFAHREN 32
3.2.4. QUANTITATIVER NACHWEIS VON SALMONELLEN MIT DEM MPN-VERFAHREN 3 3
3.25. QUALITATIVER NACHWEIS VON SALMONELLEN 34
3.2.6. BESTIMMUNG DER AEROBEN GESAMTKEIMZAHL MIT DEM MPN-VERFAHREN 35
3.3. BESTIMMUNG DES PH-WERTES 35
3.4. BESTIMMUNG DES TROCKENSUBSTANZGEHALTES 35
3.5. STATISTISCHE BERECHNUNGEN 36
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN
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3.5.1. BERECHNUNG DER REGRESSION
3.5.2. BESTIMMUNG DES D-WERTES
3.5.3. FEHLER DER MPN-MESSWERTE
3.6. LABORVERSUCHE
3.6.1. UNTERSUCHUNGEN ZUR UEBERLEBENSFAEHIGKEIT AUSGEWAEHLTER SALMONELLEN
BEI 55 C
3.6.11. UNTERSUCHUNGEN ZUR UEBERLEBENSFAEHIGKEIT IN BOUILLONKULTUR BEI 5 5
C
3 6.1.2. UNTERSUCHUNGEN ZUR UEBERLEBENSFAEHIGKEIT IM KOMPOST
3.6.2. UNTERSUCHUNGEN ZUR UEBERLEBENSFAEHIGKEIT VLON S. ENTERITIDIS IM
SICKERWASSER
3 7. UNTERSUCHUNGEN AN EINER CONTAINERKOMPOSTIERUNG
3.7.1. PROZESSPRUEFUNG
3.7.2. NACHWEIS VON SALMONELLEN IM SICKERWASSER
3.7.3. NACHWEIS VON SALMONELLEN IM AUSGANGSMATERIAL, FRISCH- UND
FERTIGKOMPOST
4. VERSUCHSERGEBNISSE
4.1. LABORVERSUCHE
4.1.1. THERMORESISTENZ VON SALMONELLEN BEI 55 C
4 1.1.1. THERMORESISTENZ VON SALMONELLEN IN BOUILLONKULTUR
4.1.12. THERMORESISTENZ VON SALMONELLEN IN STANDARDISIERTEM KOMPOST
4.1.2. UEBERLEBENSFAEHIGKEIT VON S. ENTERITIDIS IM KOMPOSTSICKERWASSER
4.2. CONTAINERKOMPOSTIERUNG
4.2.1. PROZESSPRUEFUNG UND SICKERWASSERKONTROLLE
4.2.2. QUALITATIVER SALMONELLENNACHWEIS IN KOMPOSTPROBEN
5. DISKUSSION
5.1. METHODIK DIES SALMONELLENNACHWEISES
5.2. EIGNUNG VON S. ENTERITIDIS ALS TESTKEIM FUER
HYGIENISIERUNGSUNTERSUCHUNGEN
5.3. PROZESSPRUEFUNG EINER CONTAINERKOMPOSTIERUNGSANLAGE
5.4. HYGIENISCHER ZUSTAND VON AUSGANGSSTOFFEN UND PRODUKTEN DER
KOMPOSTIERUNG
5.5. HYGIENISCHE BEDEUTUNG DES KOMPOSTSICKERWASSERS
6. ZUSAMMENFASSUNG
7. LITERATURVERZEICHNIS
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