Logistikdienstleistungen: Bedarf und Angebot in Mecklenburg-Vorpommern
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Rostock
Univ.-Bibliothek, Schriftentausch
1997
Rostock Inst. für Verkehr und Logistik |
| Schriftenreihe: | Rostocker Beiträge zur Verkehrswissenschaft und Logistik
7 |
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Gliederung
Seite
1 Zielstellung 5
2 Das Nahrungs und Genußmittelgewerbe Mecklenburg Vorpommerns und
sein Logistikbedarf 6
2.1 Das Nahrungs und Genußmittelgewerbe in Mecklenburg Vorpommern 6
2.2 Befragung zum Logistikbedarf 16
2.2.1 Zielstellung und Auswahl der befragten Unternehmen 16
2.2.2 Konstruktion des Fragebogens 17
2.2.3 Obersicht über die befragten Unternehmen I8
2.3 Struktur und Umfang des Logistikbedarfs im Nahrungs und Genußmittelgewerbe
Mecklenburg Vorpommerns l1*
2.3.1 Mühlen und Schälmühlen 1^
2.3.2 Backwarenindustrie 21
2.3.3 Molkereien / Käsereien 23
2.3.4 Fleisch und Fleischwarenindustrie 25
2.3.5 Fischverarbeitung 27
2.3.6 Sonstige Nahrungsmittclunternehmen 28
2.3.7 Brauereien 31
2.3.8 Hersteller alkoholfreier Getränke ^
2.3.9 Hersteller von Spirituosen 34
2.3.10 Zusammenfassung aus Logistiksicht 36
3 Das Logistikangehot in Mecklenburg Vorpommern unter besonderer
Berücksichtigung des Angebots für das Nahrungs und Gcnußmittelgewcrhe Mi
3.1 Befragung /um Logistikangebot 38
3.1.1 Zielstellung und Auswahl der befragten Unternehmen 38
3.1.2 Konstruktion des Fragebogens 31'
3.1.3 Übersicht über die befragten l Internehmcn ¦*"
Seile
3.2 Standorte und Betriebsgröße der Logistikdienstleister 41
3.3 Gruppierung der Logistikdienstleister nach Hauptgeschäftsfeldern 44
3.4 Struktur und Umfang des Logistikangebotes 46
3.4.1 Anbieter komplexer Logistikleistungen 46
3.4.2 Unternehmen für Kühl und Tiefkühltransport 47
3.4.3 Gewerbliche Kühlhäuser 50
3.4.4 Speditionen 51
3.4.5 Distributeure 55
3.4.6 Fuhrunternehmen 57
3.5 Zusammenfassung 59
Anlagen
Anlage 1: Fragebogen für die Bedarfsträger von Logistikleistungen
in der Nahrungs und Genußmittelindustrie 65
Anlage 2: Fragebogen für die Logistikanbieter in Mecklenburg Vorpommern 73 |
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