Der umweltbewußte Einzelhandelsbetrieb: ein Leitfaden für Kaufleute
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| Veröffentlicht: |
München
1997
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Inhalt
Inhalt
Zur Nutzung des Leitfadens 9
1 Umweltleitlinien für den Einzelhandel 11
2 Umweltmanagement oder: Was hat der Handel mit der Umwelt am Hut? 12
2.1 Sechs gute Gründe für mehr Umweltschutz im Handel 12
2.2 Umweltmanagement im Handel Was heißt das? 13
2.3 Der erste Schritt ist immer der schwerste oder:
Wie wird Umweltmanagement eingeführt? 15
3 Umweltschutz im Sortiment 18
3.1 Umweltorientierte Sortimentspolitik branchenübergreifende Grundlagen 18
3.1.1 Warum ist Umweltschutz im Sortiment wichtig? 18
3.1.2. Was versteht man unter umweltorientierter Sortimentspolitik? 18
3.1.3 Wie kommt man an die notwendigen Informationen? 19
3.1.4 Was für alle Warengruppen wichtig ist! Rechtliche Anforderungen 20
3.2 Was Sie in den einzelnen Warengruppen beachten sollten! 25 «
3.2.1 Textilien unter der ökologischen Lupe 25
3.2.2 Lederwaren und Schuhe unter der ökologischen Lupe 31
3.2.3 Lebensmittel unter der ökologischen Lupe 35
3.2.4 Wasch und Reinigungsmittel unter der ökologischen Lupe 40
3.2.5 Papier und Sehreibwaren unter der ökologischen Lupe 45
3.2.6 Spielwaren unter der ökologischen Lupe 50
3.2.7 Elektrowaren unter der ökologischen Lupe 54
3.2.8 Möbel unter der ökologischen Lupe 62
3.2.9 Farben und Lacke unter der ökologischen Lupe 66
3.2.10 Teppiche, Bodenbeläge und Tapeten unter der ökologischen Lupe 71
3.2.11 Autozubehör unter der ökologischen Lupe 76
3.2.12 Gartenartikel unter der ökologischen Lupe 81
4 Umweltschutz in der Kundenberatung 85
4.1 Wie kommt der Kunde? Die Erreichbarkeit des Handels 86
4.2 Mit Öko Argumenten die Kunden überzeugen Was kommt an beim Kunden? 87
4.2.1 Wann ist umweltorientierte Kundenberatung erfolgreich? 87
4.2.2 Öko Werbung Was ist erlaubt, was nicht? 89
4.2.3 Die Einkaufstasche Symbol für den Umgang mit der Umwelt 90
4.2.4 Verkaufsförderung im Dienst der Umwelt 91
4.3 Mehr Umweltschutz durch Serviceleistungen 95
5 Personalschulung in Sachen „Umwelt" 97
5.1 Was Umweltschulung leisten muß 97
5.1.1 Mitarbeiter sensibilisieren 97
5.1.2 Umweltengagement muß sich für Mitarbeiter lohnen 98
5.1.3 Einkäuferschulung 98
5.1.4 Verkäuferschulung 99
5.2 Schulungspläne 100
Der umweltbewußte Einzelhandelsbetrieb Ein Leitfaden für Kaufleute 7
Inhalt
6 Umweltschutz im Geschäft und drumherum 105
6.1 Am Anfang war das Wasser 105
6.2 Energie sparen 106
6.2.1 Energie sparen im rechten licht 107
6.2.2 Energie nur dann, wenn man sie wirklich braucht " 109
6.2.3 Nichts als heiße Luft? 110
6.2.4 Eiszeit für Energiekosten! 111
6.2.5 Schwachstelle Eingangsbereich 112
6.3 Entsorgung ' 112
6.3.1 Wertstoffe trennen leicht gemacht! 112
6.3.2 Was tun mit organischen Abfällen? 114
6.3.3 Was tun mit Sonderabfällen? 114
6.4 Umweltverträgliche Reinigung 116
6.5 Umweltschutz im Büro 117
6.5.1 Rund um Papier und Papierprodukte 117
6.5.2 Rund um Schreib und Büromittel 119
» 6.5.3 Rund um Bürogeräte 119
6.5.4 Rund um die Büroeinrichtung 124
6.6 Umweltschutz in Verkaufsräumen 124
6.7 Umweltschutz in Restaurant/Bistro und Sanitärräumen 126
6.8 Umweltschutz am Gebäude und bei Außenanlagen 128
6.9 Umweltverträglicher Fuhrpark ' 130
Anhang
Quellen 133
Adressen und Fördermöglichkeiten 136
Checkliste
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