Ökologischer Landbau: Entwicklung, Wirtschaftlichkeit, Marktchancen und Umweltrelevanz ; FAL-Tagung am 26. und 27. September 1996 ; schriftliche Fassung der Beiträge
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Braunschweig
Selbstverl. der Bundesforschungsanst. für Landwirtschaft Braunschweig-Völkenrode
1997
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175 |
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Inhaltsverzeichnis
VORWORT
TEIL
I
ENTWICKLUNG UND PERSPEKTIVEN DES ÖKOLO¬
GISCHEN LANDBAUS
Entwicklung und Perspektiven des ökologischen Landbaus und dessen
Rahmenbedingungen in Deutschland
Jobst Jungehülsing 3
Entwicklung und Perspektiven des biologischen Landbaus in Österreich
Walter Schneeberger und Michael
Eder
13
Zur Entwicklung umweltfreundlicher Produktionsmethoden in der
Schweiz unter besonderer Berücksichtigung des biologischen Landbaus
Bernhard Freyer und Cadio Pericin 29
Entwicklung und Perspektiven des ökologischen Landbaus und dessen
Rahmenbedingungen in Dänemark
Christian Petersen 41
Die Situation und das Entwicklungspotential der ökologischen Landwirt¬
schaft in Frankreich
Michel Reynaud 51
TEIL
II
WIRTSCHAFTLICHKEIT DES ÖKOLOGISCHEN LAND¬
BAUS IN DEN ALTEN UND NEUEN BUNDESLÄNDERN
Wirtschaftliche Folgen der Umstellung auf ökologischen Landbau -
empirische Ergebnisse von 107 Betrieben aus den alten Bundesländern
Hiltrud Nieberg 57
Entwicklung der Umstellungsbetriebe des EU-Extensivierungsprogramms
in Baden-Württemberg: 5 Jahre danach
Fritz Aldinger 75
rv
Wirtschaftliche Folgen der Umstellung auf ökologischen Landbau -
empirische Ergebnisse von 49 Betrieben aus den neuen Bundesländern
Jörn Johann Dwehus und Olaf Meyer zu Hartlage 91
Analyse von Entwicklungsperspektiven ökologisch wirtschaftender
Großbetriebe in Ostdeutschland
Matthias Stolze 107
TEIL
III
UMWELTRELEVANZ UND WELTWEITE ENTWICKLUNG
DES ÖKOLOGISCHEN LANDBAUS
Umweltrelevanz des Ökologischen Landbaus
Ulrich Köpke und Guido Haas 119
Auf dem Weg heraus aus der Nische - Internationale Tendenzen und
regionale Auswirkungen des ökologischen Landbaus
Bernward Geier 147
TEIL
IV
MARKTCHANCEN VON ÖKO-PRODUKTEN
Vermarktung als Erfolgsgröße in der ökologischen Milchviehhaltung
Jürgen Hansen 155
Entwicklungstendenzen der Nachfrage nach Öko-Produkten - Ergebnisse
einer Längsschnittanalyse 1984 bis 1994
Reimar von Alvensleben und Andreas Fricke 161
Entwicklungstendenzen und Perspektiven der Naturkostbranche
Elke Röder 177
Ökonomische Bedeutung der hofeigenen Lebensmittelverarbeitung und
Direktvermarktung im ökologischen Landbau
Heike Kuhnert und Bernd Wirthgen 185
Entwicklung und Perspektiven der Vermarktung von Öko-Produkten aus
der Sicht einer Erzeugergemeinschaft aus den alten Bundesländern
Marcus Kirschnick und Gabriele Rempe I99
Entwicklung und Perspektiven der Vermarktung von Öko-Produkten aus
der Sicht einer Erzeugergemeinschaft aus den neuen Bundesländern
Heide-Dörte Matthes
Entwicklung und Perspektiven der Vermarktung von Öko-Produkten in
Supermärkten - Erfahrungen der
Coop
Schweiz
Felix Wehrte 219
Entwicklung und Perspektiven der Vermarktung von Öko-Produkten
in Supermärkten - Erfahrungen der tegut... in Deutschland
Andrea Rehnert 237
TEIL
V
STAATLICHE FÖRDERUNG DES ÖKOLOGISCHEN LANDBAUS
Erfahrungen zum Einfluß der Förderung auf die Entwicklung des
ökologischen Landbaus in Sachsen
Bernd Jansen 243
Staatliche Förderung des ökologischen Landbaus - Absatzfonds statt
Flächenprämien 259
Ulrich Hamm
FILMBEITRAG
Lieber nach Osten als nach Kanada 267
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