(1997). Fettaustausch und Fettersatz: Neue Lebensmittel auf dem Prüfstand (1. Aufl.). Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Fettaustausch Und Fettersatz: Neue Lebensmittel Auf Dem Prüfstand. 1. Aufl. Hamburg: Behr, 1997.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Fettaustausch Und Fettersatz: Neue Lebensmittel Auf Dem Prüfstand. 1. Aufl. Behr, 1997.
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