Austern: Ostreidae
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hohenwarsleben
Westarp-Wiss.
2000
|
| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Die neue Brehm-Bücherei
635 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 149 S. Ill., graph. Darst., Kt. |
| ISBN: | 3894328606 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV011272602 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20000830 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 970318s2000 gw abd| |||| 00||| ger d | ||
| 016 | 7 | |a 949259543 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 3894328606 |9 3-89432-860-6 | ||
| 035 | |a (OCoLC)231855452 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV011272602 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakwb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c DE | ||
| 049 | |a DE-473 |a DE-20 |a DE-29T |a DE-355 |a DE-12 |a DE-703 |a DE-B16 |a DE-11 | ||
| 050 | 0 | |a QL430.7.O9 | |
| 084 | |a WB 1005 |0 (DE-625)147845: |2 rvk | ||
| 084 | |a WQ 8400 |0 (DE-625)151546: |2 rvk | ||
| 084 | |a WQ 8500 |0 (DE-625)151549: |2 rvk | ||
| 084 | |a WQ 8550 |0 (DE-625)151550: |2 rvk | ||
| 100 | 1 | |a Kilias, Rudolf |d 1929-1999 |e Verfasser |0 (DE-588)137281110 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Austern |b Ostreidae |c Rudolf Kilias |
| 250 | |a 1. Aufl. | ||
| 264 | 1 | |a Hohenwarsleben |b Westarp-Wiss. |c 2000 | |
| 300 | |a 149 S. |b Ill., graph. Darst., Kt. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Die neue Brehm-Bücherei |v 635 | |
| 650 | 7 | |a Oesters |2 gtt | |
| 650 | 4 | |a Oyster culture |z Europe | |
| 650 | 4 | |a Oyster fisheries |z Europe | |
| 650 | 4 | |a Oysters |z Europe | |
| 650 | 0 | 7 | |a Austernzucht |0 (DE-588)4131765-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Austern |g Familie |0 (DE-588)4194263-2 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Auster |0 (DE-588)4202596-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 4 | |a Europa | |
| 689 | 0 | 0 | |a Auster |0 (DE-588)4202596-5 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Austern |g Familie |0 (DE-588)4194263-2 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 689 | 2 | 0 | |a Austernzucht |0 (DE-588)4131765-8 |D s |
| 689 | 2 | |5 DE-604 | |
| 830 | 0 | |a Die neue Brehm-Bücherei |v 635 |w (DE-604)BV035361192 |9 635 | |
| 856 | 4 | 2 | |m HBZ Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007569809&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1805083623267762176 |
|---|---|
| adam_text |
Titel: Austern
Autor: Kilias, Rudolf
Jahr: 2000
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung 7
2 Geschichtliche Beziehungen der Menschen zu den 11
Austern
3 Austernarten und ihre systematische Stellung 15
4 Vorkommen, Verbreitung und ökologische Verhältnisse 18
5 Form und Aufbau der Schalen und ihr 20
Schließmechanismus
6 Ernährung 24
7 Vermehrung und Wachstum 28
8 Schäden und Feinde 35
8.1 Gefahren des Standortes 35
8.2 Schäden durch Pflanzen 35
8.3 Tierische Konkurrenten, Schädlinge und Feinde 36
9 Europäische Austernwirtschaft 40
9.1 Die Nutzung der natürlichen Vorkommen 40
9.2 Austernzucht oder Austernkultur 43
9.2.1 Allgemeine Methodik 43
9.2.1.1 Gewinnung der Austernbrut 43
9.2.1.2 Aufzucht der eingefangenen Jungaustern 47
9.2.1.3 Reinigung und Versand 49
9.3 Austernwirtschaft in europäischen Ländern 50
9.3.1 Französische Austemwirtschaft 51
9.3.2 Austernkulturen in den Niederlanden 55
9.3.3 Austernkultur in Belgien 59
9.3.4 Deutsche Austernwirtschaft 59
6 Inhaltsverzeichnis
9.3.5 Austernwirtschaft in Skandinavien 65
9.3.5.1 Dänemark 65
9.3.5.2 Norwegen 67
9.3.6 Austernwirtschaft in Großbritannien 68
9.3.7 Austernkultur in Italien 71
9.3.8 Zukunft der europäischen Austernwirtschaft 74
10 Austernwirtschaft in Nordamerika, Ost- und 77
Südostasien, Australien und Südafrika
10.1 Nordamerika 77
10.2 Ost- und Südostasien 84
10.3 Australien 93
10.4 Südafrika 94
11 Austernzucht 96
12 Verwendung und Nahrungswert der Austern 99
Als Nahrung genutze andere Meeresmollusken 104
Muscheln (Bivalvia) 104
Schnecken (Gastropoda) 116
Kopffüßer oder Tintenfische (Cephalopoda) 119
14 Austerngerichte 124
14.1 Gerichte aus heutigen Kochbüchern 124
14.2 Gerichte aus alten Kochbüchern 128
15 Literaturverzeichnis 143
16 Register 146 |
| any_adam_object | 1 |
| author | Kilias, Rudolf 1929-1999 |
| author_GND | (DE-588)137281110 |
| author_facet | Kilias, Rudolf 1929-1999 |
| author_role | aut |
| author_sort | Kilias, Rudolf 1929-1999 |
| author_variant | r k rk |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV011272602 |
| callnumber-first | Q - Science |
| callnumber-label | QL430 |
| callnumber-raw | QL430.7.O9 |
| callnumber-search | QL430.7.O9 |
| callnumber-sort | QL 3430.7 O9 |
| callnumber-subject | QL - Zoology |
| classification_rvk | WB 1005 WQ 8400 WQ 8500 WQ 8550 |
| ctrlnum | (OCoLC)231855452 (DE-599)BVBBV011272602 |
| discipline | Biologie |
| edition | 1. Aufl. |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV011272602</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20000830</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">970318s2000 gw abd| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">949259543</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3894328606</subfield><subfield code="9">3-89432-860-6</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)231855452</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV011272602</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-473</subfield><subfield code="a">DE-20</subfield><subfield code="a">DE-29T</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-703</subfield><subfield code="a">DE-B16</subfield><subfield code="a">DE-11</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">QL430.7.O9</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">WB 1005</subfield><subfield code="0">(DE-625)147845:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">WQ 8400</subfield><subfield code="0">(DE-625)151546:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">WQ 8500</subfield><subfield code="0">(DE-625)151549:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">WQ 8550</subfield><subfield code="0">(DE-625)151550:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kilias, Rudolf</subfield><subfield code="d">1929-1999</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)137281110</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Austern</subfield><subfield code="b">Ostreidae</subfield><subfield code="c">Rudolf Kilias</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Hohenwarsleben</subfield><subfield code="b">Westarp-Wiss.</subfield><subfield code="c">2000</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">149 S.</subfield><subfield code="b">Ill., graph. Darst., Kt.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Die neue Brehm-Bücherei</subfield><subfield code="v">635</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Oesters</subfield><subfield code="2">gtt</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Oyster culture</subfield><subfield code="z">Europe</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Oyster fisheries</subfield><subfield code="z">Europe</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Oysters</subfield><subfield code="z">Europe</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Austernzucht</subfield><subfield code="0">(DE-588)4131765-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Austern</subfield><subfield code="g">Familie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4194263-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Auster</subfield><subfield code="0">(DE-588)4202596-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Europa</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Auster</subfield><subfield code="0">(DE-588)4202596-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Austern</subfield><subfield code="g">Familie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4194263-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="0"><subfield code="a">Austernzucht</subfield><subfield code="0">(DE-588)4131765-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Die neue Brehm-Bücherei</subfield><subfield code="v">635</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV035361192</subfield><subfield code="9">635</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">HBZ Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007569809&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield></record></collection> |
| geographic | Europa |
| geographic_facet | Europa |
| id | DE-604.BV011272602 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-20T07:51:29Z |
| institution | BVB |
| isbn | 3894328606 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-007569809 |
| oclc_num | 231855452 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-473 DE-BY-UBG DE-20 DE-29T DE-355 DE-BY-UBR DE-12 DE-703 DE-B16 DE-11 |
| owner_facet | DE-473 DE-BY-UBG DE-20 DE-29T DE-355 DE-BY-UBR DE-12 DE-703 DE-B16 DE-11 |
| physical | 149 S. Ill., graph. Darst., Kt. |
| publishDate | 2000 |
| publishDateSearch | 2000 |
| publishDateSort | 2000 |
| publisher | Westarp-Wiss. |
| record_format | marc |
| series | Die neue Brehm-Bücherei |
| series2 | Die neue Brehm-Bücherei |
| spelling | Kilias, Rudolf 1929-1999 Verfasser (DE-588)137281110 aut Austern Ostreidae Rudolf Kilias 1. Aufl. Hohenwarsleben Westarp-Wiss. 2000 149 S. Ill., graph. Darst., Kt. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Die neue Brehm-Bücherei 635 Oesters gtt Oyster culture Europe Oyster fisheries Europe Oysters Europe Austernzucht (DE-588)4131765-8 gnd rswk-swf Austern Familie (DE-588)4194263-2 gnd rswk-swf Auster (DE-588)4202596-5 gnd rswk-swf Europa Auster (DE-588)4202596-5 s DE-604 Austern Familie (DE-588)4194263-2 s Austernzucht (DE-588)4131765-8 s Die neue Brehm-Bücherei 635 (DE-604)BV035361192 635 HBZ Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007569809&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Kilias, Rudolf 1929-1999 Austern Ostreidae Die neue Brehm-Bücherei Oesters gtt Oyster culture Europe Oyster fisheries Europe Oysters Europe Austernzucht (DE-588)4131765-8 gnd Austern Familie (DE-588)4194263-2 gnd Auster (DE-588)4202596-5 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4131765-8 (DE-588)4194263-2 (DE-588)4202596-5 |
| title | Austern Ostreidae |
| title_auth | Austern Ostreidae |
| title_exact_search | Austern Ostreidae |
| title_full | Austern Ostreidae Rudolf Kilias |
| title_fullStr | Austern Ostreidae Rudolf Kilias |
| title_full_unstemmed | Austern Ostreidae Rudolf Kilias |
| title_short | Austern |
| title_sort | austern ostreidae |
| title_sub | Ostreidae |
| topic | Oesters gtt Oyster culture Europe Oyster fisheries Europe Oysters Europe Austernzucht (DE-588)4131765-8 gnd Austern Familie (DE-588)4194263-2 gnd Auster (DE-588)4202596-5 gnd |
| topic_facet | Oesters Oyster culture Europe Oyster fisheries Europe Oysters Europe Austernzucht Austern Familie Auster Europa |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007569809&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| volume_link | (DE-604)BV035361192 |
| work_keys_str_mv | AT kiliasrudolf austernostreidae |