Harzer, F. (1853). Vorschriften und Regeln zur Anlegung und Benutzung von Eiskellern: Nebst vorausgehender Theorie und Praxis über die Abkühlung der Körper zu wirthschaftlichen und technischen Zwecken ; für herrschaftliche und landwirthschaftl. Haushaltungen, Conditoren, Schlächter etc. Voigt.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Harzer, Friedrich. Vorschriften Und Regeln Zur Anlegung Und Benutzung Von Eiskellern: Nebst Vorausgehender Theorie Und Praxis über Die Abkühlung Der Körper Zu Wirthschaftlichen Und Technischen Zwecken ; Für Herrschaftliche Und Landwirthschaftl. Haushaltungen, Conditoren, Schlächter Etc. Weimar: Voigt, 1853.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Harzer, Friedrich. Vorschriften Und Regeln Zur Anlegung Und Benutzung Von Eiskellern: Nebst Vorausgehender Theorie Und Praxis über Die Abkühlung Der Körper Zu Wirthschaftlichen Und Technischen Zwecken ; Für Herrschaftliche Und Landwirthschaftl. Haushaltungen, Conditoren, Schlächter Etc. Voigt, 1853.