Untersuchungen zur Milcherzeugung mit Saanenkreuzungsziegen in kleinbäuerlichen Betrieben Malawis:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1996
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INHALTSVERZEICHNIS
1
EINLEITUNG
.
1
1.1
ENTWICKLUNGSPOLITISCHE
BEDEUTUNG
DER
ZIEGENHALTUNG
IN
MALAWI
.
1
1.2
ZIELSETZUNG
DER
ARBEIT
.
2
2
LITERATURUEBERSICHT
.
3
2.1
SITUATION
KLEINBAEUERLICHER
FAMILIENBETRIEBE
IN
MALAWI
.
3
2.1.1
NATURRAEUMLICHE
UND
AGRARPOLITISCHE
RAHMENBEDINGUNGEN
.
3
2.1.2
AGRARPRODUKTION
UND
EINKOMMENSSITUATION
.
7
2.1.3
EMAEHRUNGSSITUATION
DER
HAUSHALTE
.
12
2.2
ZIEGENHALTUNG
IN
MALAWI
.
15
2.2.1
DIE
KLEINE
OSTAFRIKANISCHE
ZIEGE
.
15
2.2.1.1
HERKUNFT
UND
VERBREITUNG
.
15
2.2.1.2
PRODUKTIONSLEISTUNGEN
.
15
2.2.1.3
MILCHLEISTUNGSSTEIGERUNG
UEBER
KREUZUNGSZUCHTPROGRAMME
.
19
2.2.2
PHYSIOLOGISCHE
UND
EPIDEMIOLOGISCHE
BELASTUNGEN
.
21
2.2.3
NAEHRSTOFFBEDARF,
FRESSVERHALTEN
UND
FUTTERANGEBOT
.
25
2.2.4
BERATUNGSAKTIVITAETEN
FUER
KLEINBAUERN
IN
DER
ZIEGENHALTUNG
.
31
2.3
FORSCHUNGSBEDARF
UND
ARBEITSHYPOTHESE
.
35
3
STANDORT
UND
ZIELGRUPPE
.
37
3.1
UNTERSUCHUNGSGEBIET
.
37
3.2
"
GOAT
AND
SHEEP
PROJECT
SALIMA
"
.
43
3.3
ZIELGRUPPE
.
45
4
PRODUKTIVITAETSVERGLEICH
VON
LOKALEN
ZIEGEN
UND
SAANENKREUZUNGSZIEGEN
.
49
4.1
ZIELE
.
49
4.2
MATERIAL
UND
METHODIK
.
49
4.2.1
BETRIEBE
.
49
4.2.2
LEISTUNGSERHEBUNG
.
50
4.2.2.1
TIERMATERIAL
.
50
4.2.2.2
HALTUNGSSYSTEM
.
51
4.2.2.3
DATENERFASSUNG
.
52
4.2.2.4
STATISTISCHE
AUSWERTUNG
.
54
-
II
-
4.2.3
ERGAENZENDE
UNTERSUCHUNGEN
MIT
AUSGEWAEHLTEN
ZIEGENGRUPPEN
.
57
4.2.3.1
KOERPERMASSE
UND
GEWICHTE
VON
ADULTEN
WEIBLICHEN
ZIEGEN
.
57
4.2.3.2
MILCHINHALTSSTOFFE
.
57
4.2.3.3
ENDOPARASITOLOGISCHE
UNTERSUCHUNGEN
.
58
4.2.3.4
PHYSIOLOGISCHE
BELASTUNG
DURCH
HOHE
UMGEBUNGSTEMPERATUREN.
59
4.2.3.S
FUTTERGRUNDLAGE
.
60
4.3
ERGEBNISSE
UND
DISKUSSION
.
61
4.3.1
FLEISCHLEISTUNGEN
VON
LOKALEN
ZIEGEN
UND
SAANENKREUZUNGSZIEGEN
.
61
4.3.1.1
KOERPERMASSE
UND
GEWICHTE
VON
ADULTEN
ZIEGEN
.
61
4.3.1.2
REPRODUKTIONSLEISTUNGEN
.
64
4.3.1.3
MORTALITAET
DER
ADULTEN
ZIEGEN
.
74
4.3.1.4
ENTWICKLUNG
DES
KOERPERGEWICHTES
DER
LAEMMER
IM
ERSTEN
LEBENSJAHR
.
77
4.3.1.5
KUMULATIVE
MORTALITAET
DER
LAEMMER
IM
ERSTEN
LEBENSJAHR
.
85
4.3.1.6
PRODUKTIVITAET
DER
MUTTERZIEGEN
.
89
4.3.2
MILCHLEISTUNGEN
DER
SAANENKREUZUNGSZIEGEN
.
91
4.3.2.1
LAKTATIONSDAUER
.
91
4.3.2.2
TAEGLICHE
MILCHMENGEN
.
93
4.3.2.3
MILCHINHALTSSTOFFE
.
100
4.3.3
AUFTRETEN
VON
KRANKHEITEN
IN
DEN
HERDEN
.
109
4.3.3.1
UEBERSICHT
DER
ERKRANKUNGEN
.
109
4.3.3.2
ENDOPARASITOLOGISCHE
UNTERSUCHUNGEN
.113
4.3.4
UNTERSUCHUNGEN
ZUR
PHYSIOLOGISCHEN
BELASTUNG
DURCH
HOHE
UMGEBUNGSTEMPERATUREN
.
122
4.3.5
UNTERSUCHUNGEN
ZUR
FUTTERGRUNDLAGE
.127
4.3.6
BETEILIGUNG
DER
ZIELGRUPPE
AN
DER
VERSUCHSDURCHFIIHRUNG
.135
4.3.7
BEWERTUNG
DER
EINKREUZUNG
VON
SAANENZIEGEN
.
136
5
ANALYSE
DER
KLEINBAEUERLICHEN
HAUSHALTE
UNTER
BESONDERER
BERUECKSICHTIGUNG
DER
ZIEGENHALTUNG
140
5.1
ZIELE
.
140
5.2
METHODIK
DER
DATENERFASSUNG
.
140
5.2.1
AUSWAHL
DES
VERSUCHSGEBIETES
UND
DER
HAUSHALTE
.
140
5.2.2
DURCHFUEHRUNG
DER
BEFRAGUNGEN
.
141
5.2.3
HAUSHALTSSTRUKTUR
UND
ARBEITSKRAEFTEBESATZ
.
142
5.2.4
TIERISCHE
ERZEUGUNG
.
143
5.2.4.1
ZIEGENHALTUNG
.143
5.2.4.2
HALTUNG
WEITERER
NUTZTIERE
.
144
-
III
-
5.2.5
PFLANZLICHE
ERZEUGUNG
.145
5.2.5.1
FLAECHENAUSSTATTUNG
.145
5.2.5.2
MESSUNG
DER
ERZEUGERMENGEN
AUS
DER
PFLANZENPRODUKTION
.
146
5.2.5.3
EINSATZ
VON
SAATGUT,
DUENGEMITTELN
UND
INSEKTIZIDEN
.
147
5.2.6
AUSSERLANDWIRTSCHAFTLICHE
EINKOMMEN
.
148
5.2.7
HAUSHALTSEINKOMMEN
UND
LIQUIDITAET
.148
5.2.8
STATISTISCHE
ANALYSE
.
150
5.3
ERGEBNISSE
UND
DISKUSSION
.
152
5.3.1
HAUSHALTSSTRUKTUR,
SCHULBILDUNG
UND
ETHNISCHE
ZUGEHOERIGKEIT
.
152
5.3.2
TIERISCHE
ERZEUGUNG
.
154
5.3.2.1
ZIEGENHALTUNG
.
154
5.3.2.1.1
MANAGEMENTPRAKTIKEN
UND
ARBEITSAUFTEILUNG
.
154
5.3.2.1.2
GEWINNE
AUS
BESTANDSVERAENDERUNGEN
UND
LAEMMERERZEUGUNG
.
156
5.3.2.1.3
ZUSAETZLICHE
EINKOMMEN
AUS
DER
MILCHERZEUGUNG
.166
5.3.2.2
HALTUNG
WEITERER
NUTZTIERE
.
168
5.3.2.3
GEWINNE
.
172
5.3.3
PFLANZLICHE
ERZEUGUNG
.173
5.3.3.1
MAISANBAU
.
176
5.3.3.2
ANBAU
WEITERER
FELDFRUECHTE
.
179
5.3.3.3
GEWINNE
.
180
5.3.4
AUSSERLANDWIRTSCHAFTLICHE
EINKOMMEN
.
186
5.3.5
ANALYSE
DER
HAUSHALTSEINKOMMEN
UND
DER
LIQUIDITAET
.
189
5.3.6
BEDEUTUNG
DER
ZIEGENHALTUNG
FUER
DIE
KLEINBAEUERLICHEN
FAMILIEN
.195
6
INNOVATIONSAKZEPTANZ
.
198
6.1
UNTERSUCHUNG
ZUR
AKZEPTANZ
VON
ZIEGENMILCH
.
198
6.1.1
METHODIK
.198
6.1.2
ERGEBNISSE
UND
DISKUSSION
.
199
6.2
ADOPTIONSBEREITSCHAFT
DER
KLEINBAUERN
.
203
6.2.1
MILCHERZEUGUNG
.
203
6.2.2
STALLBAU,
VETERINAERMASSNAHMEN
UND
ZUFUETTERUNG
.
205
6.3
AKZEPTANZ
UND
NACHHALTIGKEIT
.
206
-
IV
7
ABSCHLIESSENDE
BETRACHTUNGEN
.
210
7.1
BEWERTUNG
DER
MILCHZIEGENHALTUNG
.
210
7.2
ENTWICKLUNGSANSAETZE
FUER
DIE
KLEINBAEUERLICHE
ZIEGENHALTUNG
.
214
8
ZUSAMMENFASSUNG
.
216
9
SUMMARY
.
221
10
LITERATURVERZEICHNIS
.
225
11
ANHANG
.
238 |
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