Entwicklung von Biosensorsystemen für L-Glutamat zur Verwendung in Lebensmittelkontrolle, Prozeßüberwachung und Neurophysiologie:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Hieronymus
1996
|
| Ausgabe: | Als Typoskript gedr. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1996 |
| Beschreibung: | V, 140 S. graph. Darst. |
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INHALTSUEBERSICHT
VERZEICHNIS
DER
FORMELZEICHEN
UND
ABKUERZUNGEN
.
IV
1
ZUSAMMENFASSUNG
.
1
2
DIE
BEDEUTUNG
VON
L-GLUTAMAT
UND
DARAUS
RESULTIERENDE
ANA
LYTISCHE
AUFGABENSTELLUNGEN
.
3
3
AMPEROMETRISCHE
BIOSENSOREN
.
9
3.1
AUFBAU
UND
FUNKTION
ELEKTROCHEMISCHER
SENSOREN
AUF
DER
BASIS
VON
OXIDOREDUKTASEN
.
10
3.2
ELEKTROCHEMISCHE
UNTERSUCHUNGSMETHODEN
ZUR
CHARAKTERISIERUNG
VON
ENZYMELEKTRODEN
.
14
3.2.1
POTENTIOSTATISCHE
MESSUNG
.
15
3.2.2
ZYKLOVOLTAMMETRIE
.
16
4
ERGEBNISSE
EIGENER
ARBEITEN
UND
IHRE
INTERPRETATION
.
18
4.1
BIOSENSORSYSTEME
MIT
NAD*-ABHAENGIGEN
DEHYDROGENASEN
ZUR
BESTIMMUNG
VON
L-GLUTAMAT
IN
LEBENSMITTELN
UND
IN
DER
PROZESS
KONTROLLE
.
18
4.1.1
ELEKTRODEN
ZUR
ELEKTROCHEMISCHEN
OXIDATION
VON
NIKOTINAMID-ADENIN
DINUKLEOTID
(NADH)
.
19
4.1.1.1
PHENOXAZIN-KOHLEPASTE-ELEKTRODEN
.
20
4.1.1.2
MODIFIZIERTE
ELEKTRODEN
AUF
DER
BASIS
POLYMERISIERTER
MEDIATOREN
.
22
4.1.2
FLIESSINJEKTIONS-ANALYSENSYSTEME
(FIA)
ZUR
BESTIMMUNG
VON
MONONATRIUMGLUTAMAT
.
24
4.1.2.1
EINZELPROBENBESTIMMUNG
IN
DER
LEBENSMITTELANALYTIK
.
26
4.1.2.2
PROZESSKONTROLLE
WAEHREND
EINER
FERMENTATION
MIT
CORYNEBACTERIUM
GLUTAMICUM
.
29
4.1.3
GLUMAL
-
EIN
PORTABLES
FLIESSANALYSENSYSTEM
FUER
DEZENTRALE
ANWENDUNGEN
.
32
4.1.3.1
MODELLAUFBAU
ZUR
OPTIMIERUNG
DER
ENTWICKELTEN
EINZELKOMPONENTEN
.
32
4.1.3.1.1
MINIBIPOTENTIOSTAT
UND
MESSWERTERFASSUNG
.
34
4.1.3.1.2
AMPEROMETRISCHE
VIERELEKTRODENDURCHFLUSSZELLE
.
35
4.1.3.1.3
POLYMETHYLENBLAU-ENZYMELEKTRODEN
.
36
4.1.3.2
AUFBAU
UND
FUNKTION
DES
PORTABLEN
GERAETS
.
39
4.1.3.2.1
ZUSAETZLICHE
BAUGRUPPEN
ZUR
STEUERUNG
UND
MESSWERTVERARBEITUNG
.
40
4.1.3.2.2
BESCHREIBUNG
DES
ENTWICKELTEN
PROTOTYPEN
.
41
4.1.4
ZUSAMMENFASSENDE
DISKUSSION
DER
ERGEBNISSE
.
44
4.2
AMPEROMETRISCHER
ENZYMELEKTRODEN
ZUR
BESTIMMUNG
DES
NEURO
TRANSMITTERS
L-GLUTAMAT
.
47
4.2.1
ULTRAMIKRO-ENZYMELEKTRODEN
.
47
4.2.1.1
ELEKTROCHEMISCHE
EIGENSCHAFTEN
VON
ULTRAMIKROELEKTRODEN
.
48
4.2.1.2
GLUCOSE-ELEKTRODE
AUF
DER
BASIS
VON
KOHLEFASERN
ALS
MODELL
EINER
ULTRAMIKRO-ENZYMELEKTRODE
.
49
4.2.2
REAGENZFREIE
BIOSENSOREN
AUF
DER
GRUNDLAGE
MONOSCHICHTEN
MODIFIZIERTER
ELEKTRODEN
.
53
4.2.2.1
FUNKTIONALISIERTE
MONOSCHICHTEN
AUF
GOLD
ZUR
ANBINDUNG
VON
ENZYMEN
UND
MEDIATOREN
.
54
4.2.2.2
PYRROLOCHINOLINCHINON
(PQQ)-MODIFIZIERTE
GOLD-ELEKTRODEN
.
57
4.2.2.3
FERROCEN-MODIFIZIERTE
ELEKTRODEN
-
ELEKTRONENTRANSFER
ZWISCHEN
ENZYM
UND
ELEKTRODENOBERFLAECHE
MITTELS
OBERFLAECHEN-GEBUNDENER
MEDIATOREN
(SEEGRASMECHANISMUS)
.
62
4.2.2.4
ENZYM-MODIFIZIERTE
ELEKTRODEN
-
ELEKTRONENTRANSFER
UEBER
ENZYM
GEBUNDENE
MEDIATOREN
VOM
AKTIVEN
ZENTRUM
ZUR
ELEKTRODENOBERFLAECHE
(PEITSCHENMECHANISMUS)
.
67
4.2.3
MINIZYME
-
EINE
NEUES
KONZEPT
FUER
DIE
ENTWICKLUNG
REAGENZFREIER
BIOSENSOREN
AUF
DER
BASIS
EINES
DIREKTEN
ELEKTRONENTRANSFERS
.
70
4.2.3.1
ORIENTIERTE
IMMOBILISIERUNG
VON
CYTOCHROM
C
.
74
4.2.3.2
DIREKTER
ELEKTRONENTRANSFER
ZWISCHEN
MONOSCHICHTEN-IMMOBILISIERTER
MICROPEROXIDASE
MP-1
1
UND
DER
ELEKTRODENOBERFLAECHE
.
78
4.2.3.3
IMMOBILISIERUNG
VON
HAEMIN,
EINEM
PEROXIDASE-AKTIVEN
MINIZYM
.
83
4.2.3.4
EIGENSCHAFTEN
UND
VORTEILE
DER
MINIZYME
.
85
4.2.3.5
DETEKTION
VON
L-GLUTAMAT
MITTELS
COIMMOBILISIERUNG
VON
GLUTAMAT
OXIDASE
UND
HAEMIN
.
88
4.2.4
ZUSAMMENFASSUNG
DER
ERGEBNISSE
.
90
4.3
EIN
KAPILLARFLIESSSYSTEM
ZUR
ORTS
UND
ZEITAUFGELOESTEN
ANALYTIK
IN
KLEINSTEN
DIMENSIONEN
.
93
4.3.1
AUFBAU
UND
FUNKTIONSPRINZIP
.
93
4.3.2
ERPROBUNG
VON
GLUTAMAT-ULTRAMIKRO-ENZYMELEKTRODEN
FUER
DEN
EINSATZ
IM
KAPILLARFLIESSSYSTEM
.
96
5
DISKUSSION
DER
ERZIELTEN
ERGEBNISSE
UND
AUSBLICK
.
98
6
MATERIAL
UND
METHODEN
.
107
6.1
MATERIALIEN
.
107
6.2
GERAETE
.
109
6.3
ENZYMELEKTRODEN
.
109
II
6.3.1
HERSTELLUNG
DER
ELEKTRODEN
.
109
6.3.1.1
SCHEIBENELEKTRODEN
MIT
GLASUMMANTELUNG
.
110
6.3.1.2
GOLD-BESCHICHTETE
GLASOBJEKTTRAEGER
.
110
6.3.1.3
KOHLEPASTE-ELEKTRODE
.
110
6.3.2
IMMOBILISIERUNG
VON
MEDIATOREN
UND
ENZYMEN
AUF
ELEKTRODEN
OBERFLAECHEN
.
110
6.3.2.1
MONOSCHICHTEN-IMMOBLLISIERUNG
VON
ENZYMEN
AUF
OXIDIERTE
KOHLE
ELEKTRODEN
.
110
6.S.2.2
ANBINDUNG
VON
ENZYMEN
IN
EINER
MONOSCHICHT
AN
THIOL-MODIFIZIERTE
PLATIN-ELEKTRODEN
.
111
6.3.2.3
KOVALENTE
BINDUNGSKNUEPFUNG
AN
THIOL-MODIFIZIERTEN
GOLD-OBERFLAECHEN
.111
6.3.2.4
COIMMOBILISIERUNG
VON
GLUTAMAT-OXIDASE
UND
HAEMIN
AN
EINER
MODIFI
ZIERTEN
GOLD-ELEKTRODE
.
112
6.3.2.S
POLYMETHYLENBLAU-ENZYMELEKTRODEN
AUF
DER
BASIS
VON
GRAPHIT.
.
112
6.3.3
SYNTHESEVORSCHRIFTEN
.
112
6.3.3.1
SYNTHESE
LANGKETTIGER
FERROCEN-DERIVATE
.
113
6.3.3.2
HERSTELLUNG
THIOL-MODIFIZIERTER
FERROCENE
.
113
6.3.3.3
ANBINDUNG
LANGKETTIGER
FERROCENE
AN
GLUCOSE-OXIDASE
.
113
6.3.4
BESTIMMUNG
DER
ENZYMAKTIVITAET
VON
OXIDASEN
UND
PEROXIDASEN
.
114
6.3.5
KOMPONENTEN
FUER
DIE
ELEKTROCHEMISCHE
ANALYTIK
.
114
6.4
BESTANDTEILE
UND
AUFBAU
DER
EINGESETZTEN
FLIESSANALYSENSYSTEME
.
114
6.4.1
MESSZELLEN
.
114
6.4.1.1
DURCHFLUSSZELLE
FUER
SCHEIBENELEKTRODEN
.
114
6.4.1.2
MESSZELLE
FUER
GOLD-BESCHICHTETE
GLASOBJEKTTRAEGER
.
115
6.4.2
ENZYMSAEULEN
.
116
6.4.3
PUMPEN
UND
VENTILE
.
117
6.4.4
FLIESSINJEKTIONS-ANALYSENSYSTEME
.
117
6.5
VERSUCHSAUFBAU
FUER
DIE
FERMENTATION
MIT
CORYNEBACTERIUM
GLUTAMICUM
.
118
7
LITERATUR
.
119
7.1
EIGENE
ARBEITEN
.
119
7.2
LITERATURZITATE
.
122
III |
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| author | Lötzbeyer, Thomas |
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| spelling | Lötzbeyer, Thomas Verfasser aut Entwicklung von Biosensorsystemen für L-Glutamat zur Verwendung in Lebensmittelkontrolle, Prozeßüberwachung und Neurophysiologie Thomas Lötzbeyer Als Typoskript gedr. München Hieronymus 1996 V, 140 S. graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1996 Enzymelektrode (DE-588)4152475-5 gnd rswk-swf Amperometrie (DE-588)4388445-3 gnd rswk-swf Biosensor (DE-588)4193016-2 gnd rswk-swf Glutamate (DE-588)4157708-5 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Glutaminsäure <L-> gnd rswk-swf Glutamate (DE-588)4157708-5 s Enzymelektrode (DE-588)4152475-5 s Amperometrie (DE-588)4388445-3 s DE-604 Glutaminsäure <L-> f Biosensor (DE-588)4193016-2 s DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007461695&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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