Hygiene-Richtlinien: Handbuch Gemeinschaftsgastronomie
Gespeichert in:
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| Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr's
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| Schriftenreihe: | Praxis der Gemeinschaftsverpflegung
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| Beschreibung: | Früher u.d.T.: Hygiene-Richtlinien für Großküchen in der Gemeinschaftsverpflegung. - Ab 2003 u.d.T.: Hygiene in Großküchen |
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