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Nudeln:

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Gräfe und Unzer 1996
Ausgabe:	1. Aufl.
Schriftenreihe:	Die GU-Küchenbibliothek
Schlagworte:	Teigware Kochbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	144 S. zahlr. Ill.
ISBN:	377422398X

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adam_text	6 WEGWEISER ZUM RICHTIGEN REZEPT DIE PERFEKTE NUDELKUECHE UND DIE INNEREN WERTE DER NUDELN. UND: ALLE REZEPTE MIT ZUBEREITUNGSZEIT, NAEHRWERTEN UND BESONDEREN EIGENSCHAFTEN UEBER SICHTLICH IN EINER TABELLE 14 WARENKUNDE DIE PASTA-PALETTE: STECKBRIEFE UND FOTOS DER WICH TIGSTEN NUDELSORTEN. WIE HEISSEN DIE VERSCHIEDENEN FORMEN UND WOFUER EIGNEN SIE SICH AM BESTEN? 16 KUECHENTECHNIK NUDELN SELBERMACHEN WIE EIN PROFI: GRUNDREZEPTE FUER WEISSE, VOLLWERTIGE UND BUNTE NUDELTEIGE. DAS RICHTIGE HANDWERKSZEUG. NUDELN PERFEKT FORMEN, FUELLEN UND KOCHEN 28 SUPPEN UND SALATE FEINE SUPPEN, DEFTIGE EINTOEPFE UND SALATE ZUM SATTESSEN. INTERNATIONALE REZEPTE, DIE LEICHT GELINGEN. FUER GAESTE UND FUER JEDEN TAG 46 MIT GEMUESE UND KRAEUTERN VON A(UBERGINE) BIS Z(UCCHINI) - NUDELN FRISCH KOMBINIERT. VEGETARISCHES UND VOLLWERTIGES AUS ALLER WELT, SCHNELL FERTIG UND PROBLEMLOS ZUBEREITET 76 MIT FLEISCH UND FISCH VON BODENSTAENDIG BIS EXOTISCH: RAFFINIERTE SPEZIALITAETEN, KLASSISCH ANGERICHTET ODER ORIGINELL ARRANGIERT. NUDELVIELFALT OHNE GRENZEN 102 GEFUELLTE SPEZIALITAETEN TEIGTAESCHCHEN, DIE'S IN SICH HABEN - KOESTLICHES MIT FLEISCH, GEMUESE, KRAEUTERN UND KAESE. FUER GAESTE, GUT VORZUBEREITEN UND PREISWERT 122 AUS DEM OFEN NUDELN IN FEINEN GRATINS UND WUERZIGEN AUFLAEUFEN. VARIATIONEN FUER JEDEN GESCHMACK, VEGETARISCH UND GESUND, FEIN UND FESTLICH ODER UEPPIG UND EINFACH GUT 140 REGISTER UND KUECHENDOLMETSCHER
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