Barbosa-Cánovas, G. V., & Vega-Mercado, H. (1996). Dehydration of foods. Internat. Thomson Publ.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Barbosa-Cánovas, Gustavo V., und Humberto Vega-Mercado. Dehydration of Foods. New York [u.a.]: Internat. Thomson Publ, 1996.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Barbosa-Cánovas, Gustavo V., und Humberto Vega-Mercado. Dehydration of Foods. Internat. Thomson Publ, 1996.
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