Im Schatten des Fordismus: industrielle Beziehungen in der Bauwirtschaft und im Gastgewerbe Deutschlands und Frankreichs
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München ; Mering
Hampp
1996
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe industrielle Beziehungen
10 |
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INHALT
TABELLENVERZEICHNIS
11
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
12
VORBEMERKUNG
15
A.
EINLEITUNG
17
B.
MUSTER
DER
REGULIERUNG
VON
ARBEITSBEZIEHUNGEN
UND
DIE
HEGEMONIE
DER
NORMALITAET
22
1.
FORDISMUS
UND
METIER
23
2.
'NORMALITAET'
DES
FORDISMUS
UND
'ATYPISCHE'
SEKTOREN
30
3.
DIE
KRISE
DES
FORDISMUS
UND
DIE
ENTWICKLUNG
NEUER
REGULIERUNGSMUSTER
34
4.
KOLLEKTIVAKTEURE
IN
'ATYPISCHEN'
BRANCHEN
39
C.
BRANCHENSYSTEME
INDUSTRIELLER
BEZIEHUNGEN
IM
INTERNATIONALEN
VERGLEICH
-
EMPIRISCHE
GRUNDLAGEN
UND
METHODEN
43
1.
BRANCHENSTUDIEN
UND
INTERNATIONALER
VERGLEICH
-
METHODOLOGISCHE
VORUEBERLEGUNGEN
45
2.
EMPIRISCHE
GRUNDLAGEN
DER
UNTERSUCHUNG
47
D.
KOLLEKTIVAKTEURE
UND
TARIFLICHE
VERHANDLUNGSSYSTEME
54
1.
FRANKREICH
55
1.1
DIE
GEWERKSCHAFTEN
55
1.2
DIE
ARBEITGEBERVERBAENDE
IM
BAUGEWERBE
69
1.3
DIE
ARBEITGEBERVERBAENDE
IM
HOTEL
UND
GASTSTAETTENGEWERBE
74
1.4
TARIFLICHE
VERHANDLUNGSSYSTEME
79
8
2.
DEUTSCHLAND
86
2.1
DIE
BAUWIRTSCHAFT
86
2.2
DAS
HOTEL
UND
GASTSTAETTENGEWERBE
96
2.3
TARIFLICHE
VERHANDLUNGSSYSTEME
107
3.
INDUSTRIELLE
BEZIEHUNGEN
IM
VERGLEICH
116
E.
REGULIERUNG
DER
ARBEITSBEZIEHUNGEN
IN
DER
BAUWIRTSCHAFT
UND
IM
HOTEL
UND
GASTSTAETTENGEWERBE
DEUTSCHLANDS
UND
FRANKREICHS
120
1.
ENTGELTDIFFERENZIERUNG
UND
LOHN-LEISTUNGS-VERHAELTNIS
125
1.1
DIE
DEUTSCHE
BAUWIRTSCHAFT:
ORIENTIERUNG
AM
METIER
132
1.2
DIE
FRANZOESISCHE
BAUWIRTSCHAFT:
DER
WECHSEL
DES
PARADIGMAS
VOM
METIERBEZUG
ZUM
FLEXIBILISIERUNGSDISKURS
147
1.3
DAS
FRANZOESISCHE
HOTEL
UND
GASTSTAETTENGEWERBE:
PERSISTENZ
UND
EROSION
DES
METIERORIENTIERTEN
REGULIERUNGSMUSTERS
159
1.4
DAS
DEUTSCHE
HOTEL
UND
GASTSTAETTENGEWERBE:
FORDISTISCHE
EINRAHMUNG
UND
DIE
VERAENDERUNG
DES
BERUFSKULTURELLEN
REGULIERUNGSMUSTERS
181
2.
ARBEITSZEITFLEXIBILISIERUNG
UND
BESCHAEFTIGUNGSSTABILITAET
207
2.1
GANZJAEHRIGE
BESCHAEFTIGUNG
UND
GANZJAEHRIGES
EINKOMMEN
IN
DER
DEUTSCHEN
BAUWIRTSCHAFT
213
2.2
JAHRESARBEITSZEITFLEXIBILISIERUNG
IN
DER
FRANZOESISCHEN
BAUWIRTSCHAFT
236
2.3
ARBEITSZEITREGULIERUNG
IM
FRANZOESISCHEN
GASTGEWERBE:
MEHR
ALS
SYMBOLISCHE
POLITIK?
248
2.4
ARBEITSZEITREGULIERUNG
IM
DEUTSCHEN
GASTGEWERBE:
FLEXIBILISIERUNG
UNTER
MISSTRAUEN?
269
9
F.
IM
SCHATTEN
DES
FORDISMUS
-
REGULIERUNGSMUSTER
UND
INDUSTRIELLE
BEZIEHUNGEN
IN
ATYPISCHEN
BRANCHEN
294
1.
ZWISCHEN
METIER,
FORDISMUS
UND
NEUER
FLEXIBILISIERUNG
-
DIE
PROMINENZ
BRANCHENSPEZIFISCHER
REGULIERUNGSFORMEN
295
1.1
SPIELARTEN
DER
ATYPISCHEN
REGULIERUNG
296
1.2
DIE
BRANCHE
SETZT
DIE
AKZENTE.
303
1.3
.DER
NATIONALE
RAHMEN
BESTIMMT
DIE
NUANCEN
307
2.
BRANCHENKORPORATISMUS
UND
SYMBOLISCHE
ARRANGEMENTS
-
DIE
UNTERSCHIEDLICHE
BEARBEITUNG
ATYPISCHER
REGULIERUNGSPROBLEME
309
3.
SOZIOLOGIE
INDUSTRIELLER
BEZIEHUNGEN
-
EINIGE
KONSEQUENZEN
315
ANHANG
320
DATENQUELLEN
332
LITERATUR
333 |
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