Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder: eine Untersuchung an Hamburger Schulen
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Münster
Lit
1996
|
| Schriftenreihe: | Spuren der Wirklichkeit
9 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Zugl.: Hamburg, Univ., Diss., 1996 |
| Beschreibung: | 282 S. |
| ISBN: | 3825829812 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV010877212 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 19971007 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 960722s1996 gw m||| 00||| ger d | ||
| 016 | 7 | |a 948091819 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 3825829812 |c brosch. : DM 44.80 |9 3-8258-2981-2 | ||
| 035 | |a (OCoLC)75764350 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV010877212 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c DE | ||
| 049 | |a DE-M49 |a DE-12 |a DE-N2 | ||
| 084 | |a GEO 176d |2 stub | ||
| 084 | |a MED 580d |2 stub | ||
| 084 | |a OEK 100d |2 stub | ||
| 100 | 1 | |a Nicolaudius, Gabriele |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder |b eine Untersuchung an Hamburger Schulen |c Gabriele Nicolaudius |
| 264 | 1 | |a Münster |b Lit |c 1996 | |
| 300 | |a 282 S. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Spuren der Wirklichkeit |v 9 | |
| 500 | |a Zugl.: Hamburg, Univ., Diss., 1996 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Schulkind |0 (DE-588)4077197-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Ernährungsgewohnheit |0 (DE-588)4136846-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Frühstück |0 (DE-588)4018736-6 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Hamburg |0 (DE-588)4023118-5 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Hamburg |0 (DE-588)4023118-5 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Schulkind |0 (DE-588)4077197-0 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Frühstück |0 (DE-588)4018736-6 |D s |
| 689 | 0 | 3 | |a Ernährungsgewohnheit |0 (DE-588)4136846-0 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 830 | 0 | |a Spuren der Wirklichkeit |v 9 |w (DE-604)BV005864362 |9 9 | |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007272619&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-007272619 | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1807773711248392192 |
|---|---|
| adam_text |
INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
VORWORT
1
TEIL
A
THEORETISCHER
BEZUGSRAHMEN
1.
GESUNDHEIT
BEGRIFF
UND
PRAEVENTIONSMASSNAHMEN
IM
RAHMEN
EINER
ERNAEHRUNGSERZIEHUNG
3
1.1
DEFINITIONEN
DES
BEGRIFFES
GESUNDHEIT
4
1.2
ZIELE
DER
WELTGESUNDHEITSORGANISATION
(WHO)
7
1.3
RICHTLINIEN
DER
DEUTSCHEN
GESELLSCHAFT
FUER
ERNAEHRUNG
(DGE)
8
1.4
LEITSAETZE
DES
FORSCHUNGSINSTITUTS
FUER
KINDERERNAEHRUNG
10
2.
ERNAEHRUNG
IM
KULTURELLEN
UND
GESELLSCHAFTLICHEN
WANDEL
15
2.1
HISTORISCHER
UEBERBLICK
17
2.1.1
DIE
MENSCHLICHE
ERNAEHRUNG
IN
FUENF
ENTWICKLUNGSPHASEN
17
2.1.2
ABELS
STUFENLEHRE
18
2.1.3
WANDLUNGEN
DER
VERZEHRSGEWOHNHEITEN
AM
BEISPIEL
EINZELNER
GRUNDNAHRUNGSMITTEL
23
2.1.4
ERNAEHRUNG
HEUTE
32
2.2
KONSUMVERHALTEN
DER
WESTDEUTSCHEN
BEVOELKERUNG
HINSICHT
LICH
IHRES
VERBRAUCHS
AN
NAHRUNGSMITTELN
IM
JAHR
1992
36
3.
KRANKHEIT
ALS
FOLGE
FALSCHER
ESSGEWOHNHEITEN
43
3.1
EMAEHRUNGSABHAENGIGE
KRANKHEITEN
44
3.2
KOSTEN
EMAEHRUNGSABHAENGIGER
ERKRANKUNGEN
52
3.3
URSACHEN
MENSCHLICHEN
EMAEHRUNGSFEHLVERHALTENS
54
3.4
FOLGEN
FEHLERHAFTER
EMAEHRUNGSERZIEHUNG
BEI
SCHULKINDERN
60
4.
PROGRAMME
UND
AKTIONEN
ZUR
AENDERUNG
UNGESUNDEN
ERNAEHRUNGSVERHALTENS
VON
SCHULKINDERN
IN
HAMBURG
UND
ANDEREN
WESTDEUTSCHEN
BUNDESLAENDERN
63
4.1
EMAEHRUNGSERZIEHUNG
STAATLICHER
UND
HALBSTAATLICHER
INSTITUTIONEN
64
4.2
SCHULINTEME
ANGEBOTE
67
4.3
PRAKTISCHE
EMAEHRUNGSERZIEHUNG
IM
SCHULALLTAG
69
4.4
BEISPIELHAFTE
MODELLE
MODERNER
EMAEHRUNGSERZIEHUNG
70
4.4.1
HAMBURGISCHE
LANDESVEREINIGUNG
FUER
GESUNDHEITSFOERDERUNG
E.V.
(HLG)
70
4.4.2
BUNDESZENTRALE
FUER
GESUNDHEITLICHE
AUFKLAERUNG
E.V
(BZGA)
72
4.4.3
KURATORIUM
SCHULVERPFLEGUNG
E.V.
72
4.4.4
KINDER-EMAEHRUNGS-BERATUNGS-SYSTEM
(EBS)
73
5.
UEBER
DIE
NOTWENDIGKEIT
EINES
VOLLWERTIGEN
FRUEHSTUECKS
74
5.1
OHNE
GESUNDES
FRUEHSTUECK
KEINE
SCHULISCHEN
LEISTUNGEN
76
6.
ERNAEHRUNGSVERHALTEN
IM
SCHULALLTAG
82
6.1
ERGEBNISSE
DIVERSER
UNTERSUCHUNGEN
ZUM
THEMA
FRUEHSTUECKSGEWOHNHEITEN
UND
PAUSENANGEBOTE
82
6.2
EMAEHRUNGSERZIEHUNG
ALS
SCHULUNTERRICHTSFACH?
90
TEIL
B
UNTERSUCHUNGSGEGENSTAND
UND
-DURCHFOEHRUNG
7.
HYPOTHESEN
95
7.1
VORSTELLUNG
DER
HYPOTHESEN
95
7.1.1
EXKURS
110
8.
METHODOLOGIE
114
8.1
METHODE
-
SCHRIFTLICHE
BEFRAGUNG
114
8.2
AUSWAHL
DER
STICHPROBE
115
8.2.1
HAUPTUNTERSUCHUNG
UND
KONTROLLGRUPPE
116
8.2.2
DARLEGUNG
DER
AUSWERTBAREN
FRAGEBOEGEN
117
8.2.3
ALLGEMEINBILDENDE
SCHULEN
IN
HAMBURG
1992
119
8.3
ZUM
FRAGEBOGENKONZEPT
120
8.4
VORUNTERSUCHUNG
124
8.4.1
PRETEST
I
124
8.4.2
PRETEST
H
125
TEIL
C
AUSWERTUNG
DER
UNTERSUCHUNG
9.
ERGEBNISSE
DER
UNTERSUCHUNG
127
9.1
INTERPRETATION
DER
HYPOTHESEN
127
9.1.1
KLASSENFREQUENZ
127
9.1.2
PAUSENFRUEHSTUECK
129
9.1.3
SCHULANGEBOT
144
9.1.4
HAEUSLICHES
FRUEHSTUECK
160
9.1.5
GEMEINSAMES
SCHULFRUEHSTUECK
167
9.1.6
GESUNDE
ERNAEHRUNG
-
INTERESSE,
BEWERTUNGEN,
EINSTELLUNGEN
DER
BEFRAGTEN
LEHRERINNEN
181
9.1.7
KIOSK
IN
SCHULNAEHE
197
10.
ZUSAMMENFASSUNG
UND
DISKUSSION
220
ERGEBNISSE
222
KONSEQUENZEN
235
LITERATURVERZEICHNIS
241
FRAGEBOGEN
251
TABELLENANHANG
271 |
| any_adam_object | 1 |
| author | Nicolaudius, Gabriele |
| author_facet | Nicolaudius, Gabriele |
| author_role | aut |
| author_sort | Nicolaudius, Gabriele |
| author_variant | g n gn |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV010877212 |
| classification_tum | GEO 176d MED 580d OEK 100d |
| ctrlnum | (OCoLC)75764350 (DE-599)BVBBV010877212 |
| discipline | Geowissenschaften Medizin Ökotrophologie |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV010877212</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">19971007</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">960722s1996 gw m||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">948091819</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3825829812</subfield><subfield code="c">brosch. : DM 44.80</subfield><subfield code="9">3-8258-2981-2</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)75764350</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV010877212</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-N2</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GEO 176d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">MED 580d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 100d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Nicolaudius, Gabriele</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder</subfield><subfield code="b">eine Untersuchung an Hamburger Schulen</subfield><subfield code="c">Gabriele Nicolaudius</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Münster</subfield><subfield code="b">Lit</subfield><subfield code="c">1996</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">282 S.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Spuren der Wirklichkeit</subfield><subfield code="v">9</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Zugl.: Hamburg, Univ., Diss., 1996</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Schulkind</subfield><subfield code="0">(DE-588)4077197-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ernährungsgewohnheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4136846-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Frühstück</subfield><subfield code="0">(DE-588)4018736-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Hamburg</subfield><subfield code="0">(DE-588)4023118-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Hamburg</subfield><subfield code="0">(DE-588)4023118-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Schulkind</subfield><subfield code="0">(DE-588)4077197-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Frühstück</subfield><subfield code="0">(DE-588)4018736-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Ernährungsgewohnheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4136846-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Spuren der Wirklichkeit</subfield><subfield code="v">9</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV005864362</subfield><subfield code="9">9</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007272619&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-007272619</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| geographic | Hamburg (DE-588)4023118-5 gnd |
| geographic_facet | Hamburg |
| id | DE-604.BV010877212 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-08-19T00:29:16Z |
| institution | BVB |
| isbn | 3825829812 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-007272619 |
| oclc_num | 75764350 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 DE-N2 |
| owner_facet | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 DE-N2 |
| physical | 282 S. |
| publishDate | 1996 |
| publishDateSearch | 1996 |
| publishDateSort | 1996 |
| publisher | Lit |
| record_format | marc |
| series | Spuren der Wirklichkeit |
| series2 | Spuren der Wirklichkeit |
| spelling | Nicolaudius, Gabriele Verfasser aut Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder eine Untersuchung an Hamburger Schulen Gabriele Nicolaudius Münster Lit 1996 282 S. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Spuren der Wirklichkeit 9 Zugl.: Hamburg, Univ., Diss., 1996 Schulkind (DE-588)4077197-0 gnd rswk-swf Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd rswk-swf Frühstück (DE-588)4018736-6 gnd rswk-swf Hamburg (DE-588)4023118-5 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Hamburg (DE-588)4023118-5 g Schulkind (DE-588)4077197-0 s Frühstück (DE-588)4018736-6 s Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 s DE-604 Spuren der Wirklichkeit 9 (DE-604)BV005864362 9 DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007272619&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Nicolaudius, Gabriele Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder eine Untersuchung an Hamburger Schulen Spuren der Wirklichkeit Schulkind (DE-588)4077197-0 gnd Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd Frühstück (DE-588)4018736-6 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4077197-0 (DE-588)4136846-0 (DE-588)4018736-6 (DE-588)4023118-5 (DE-588)4113937-9 |
| title | Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder eine Untersuchung an Hamburger Schulen |
| title_auth | Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder eine Untersuchung an Hamburger Schulen |
| title_exact_search | Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder eine Untersuchung an Hamburger Schulen |
| title_full | Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder eine Untersuchung an Hamburger Schulen Gabriele Nicolaudius |
| title_fullStr | Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder eine Untersuchung an Hamburger Schulen Gabriele Nicolaudius |
| title_full_unstemmed | Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder eine Untersuchung an Hamburger Schulen Gabriele Nicolaudius |
| title_short | Frühstücksgewohnheiten unserer Schulkinder |
| title_sort | fruhstucksgewohnheiten unserer schulkinder eine untersuchung an hamburger schulen |
| title_sub | eine Untersuchung an Hamburger Schulen |
| topic | Schulkind (DE-588)4077197-0 gnd Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd Frühstück (DE-588)4018736-6 gnd |
| topic_facet | Schulkind Ernährungsgewohnheit Frühstück Hamburg Hochschulschrift |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007272619&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| volume_link | (DE-604)BV005864362 |
| work_keys_str_mv | AT nicolaudiusgabriele fruhstucksgewohnheitenunsererschulkindereineuntersuchunganhamburgerschulen |