Kalorien mundgerecht: das praxisorientierte Handbuch für das tägliche Essen und Trinken ; mit Angaben zu den Hauptnährstoffen sowie Cholesterin-, Purin-, Ballaststoff-, Salz- und Zuckerangaben, bezogen auf übliche Portionen
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt/Main
Umschau
1996
|
| Ausgabe: | 10., völlig überarb. und erw. Aufl. |
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| Beschreibung: | 267 S. |
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INHALT
DER
TAGES-ENERGIEZAEHLER
FUER
FRAUEN
.UMSCHLAGSEITE
2
ZU
DIESEM
BUCH
.
5
ERLAEUTERUNG
DER
FARBSKALA
.
6
ERNAEHRUNGS-INFORMATIONEN
.
7
EIWEISS
.
7
KOHLENHYDRATE
.
8
FETTE
.
8
CHOLESTERIN
.
9
BALLASTSTOFFE
.
10
ALKOHOL
.
11
VITAMINE
.
12
MINERALSTOFFE
.
14
WASSER
-
FLUESSIGKEIT
.
16
WAS
MAN
UEBER
KALORIEN
WISSEN
SOLLTE
.
17
ENERGIEGEHALT
DER
NAEHRSTOFFE
.
17
ENERGIEBEDARF
.
18
ENERGIEAUFNAHME
-
KOERPERGEWICHT
.
18
NORMALGEWICHT
-
SOLLGEWICHT
.
19
MAHLZEITEN
-
ESSEN
SIE
HAEUFIG!
.
21
ESSEN
UND
TRINKEN
-
GEWUSST
WIE!
.
22
TRINK-FAHRPLAN
MIT
TIPS
UND
HINWEISEN
.
24
ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN
-
ERNAEHRUNGSVERHALTEN
.
26
ENERGIEVERBRAUCH
JE
NACH
TAETIGKEIT
.
28
EMPFEHLENSWERTE
HOEHE
UND
RICHTWERTE
FUER
DIE
NAEHRSTOFFE
.
29
ABKUERZUNGEN
.
30
ZEICHENERKLAERUNG
.
31
ERLAEUTERUNG
-
WICHTIGE
HINWEISE
.
31
LITERATURNACHWEIS
.
32
VOLLWERTIG
ESSEN
UND
TRINKEN
-
DGE-REGELN
.
34
AKTUELLE
ERNAEHRUNGSTRENDS
IN
KUERZE
.
37
DIE
KALORIEN
MUNDGERECHT-TABELLEN
MILCH
UND
MILCHPRODUKTE
.
FETTE
UND
SPEISEOELE
.
EIER
UND
EIERSPEISEN
.
ISCH
UND
FLEISCHWAREN
.
-.
.
.
YY
IEFLUEGEL
UND
WILD
.
ISCH,
FISCHWAREN
UND
DELIKATESSEN
.
RUESTEN-,
SCHALEN
UND
WEICHTIERE
.
EMUESE
UND
SALATE
.
ARTOFFELN
UND
KARTOFFELGERICHTE
RAEUTER
UND
GEWUERZE
.
UUESSE
UND
SAMEN
.
BST
UND
OBSTWAREN
.
GETREIDE
UND
GETREIDEPRODUKTE
.
GETREIDEZUBEREITUNGEN,
BEILAGEN,
MUESLI
.
BINDEMITTEL
.
BROT,
BROTAUFSTRICH,
BACKWAREN
.
SUPPEN,
SOSSEN,
EINTOPF
UND
FERTIGGERICHTE
SUESSSPEISEN
UND
DESSERTS
.
EIS
UND
DESSERT-SOSSEN
.
ZUCKER,
SUESSSTOFFE,
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE
.
SUESSWAREN
.
DIABETIKER-PRODUKTE
.
^GETRAENKE
.
6
PARTYHAPPEN
.
T
KURPRODUKTE
.
FCFIT-DRINKS
.
WFTYERSES
4.X.
.
42
58
60
1I
11
11
IW
I
17AE
202
218
222
222
PURINGEHALTE
AUSGEWAEHLTER
LEBENSMITTEL
.
224
EINIGE
ANHALTSWERTE
ZUM
KOCHSALZGEHALT
VON
LEBENSMITTELN
.
235
EINIGE
ANHALTSWERTE
ZUM
ZUCKERGEHALT
VON
LEBENSMITTELN
SOWIE
TIPS
FUER
DIE
PRAXIS
.
242
WEITERE
INFORMATIONEN
ZU
ERNAEHRUNGSFRAGEN
.
248
SACHREGISTER
VON
A-Z
.
250
DER
TAGES-ENERGIEZAEHLER
FUER
MAENNER
.
UMSCHLAGSEITE
3 |
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