Parmentier, A. A. (1819). L' art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de M. Chaptal: Où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation, et augmenter la spirituosité des eaux-de-vie de vin, de lie, de marc, de cidre, de grains, etc. ; suivi de l'art de faire les vinaigres simples et composés ; avec la méthode en usage à Orléans pour leur fabrication; les recettes des vinaigres aromatiques, et les procédés par lesquels on obtient le vinaigre de bière, de cidre, de lait, de malt, etc. Méquignon.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Parmentier, Antoine Augustin. L' Art De Faire Les Eaux-de-vie, D'après La Doctrine De M. Chaptal: Où L'on Trouve Les Procédés De Rozier, Pour économiser La Dépense De Leur Distillation, Et Augmenter La Spirituosité Des Eaux-de-vie De Vin, De Lie, De Marc, De Cidre, De Grains, Etc. ; Suivi De L'art De Faire Les Vinaigres Simples Et Composés ; Avec La Méthode En Usage à Orléans Pour Leur Fabrication; Les Recettes Des Vinaigres Aromatiques, Et Les Procédés Par Lesquels on Obtient Le Vinaigre De Bière, De Cidre, De Lait, De Malt, Etc. Paris: Méquignon, 1819.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Parmentier, Antoine Augustin. L' Art De Faire Les Eaux-de-vie, D'après La Doctrine De M. Chaptal: Où L'on Trouve Les Procédés De Rozier, Pour économiser La Dépense De Leur Distillation, Et Augmenter La Spirituosité Des Eaux-de-vie De Vin, De Lie, De Marc, De Cidre, De Grains, Etc. ; Suivi De L'art De Faire Les Vinaigres Simples Et Composés ; Avec La Méthode En Usage à Orléans Pour Leur Fabrication; Les Recettes Des Vinaigres Aromatiques, Et Les Procédés Par Lesquels on Obtient Le Vinaigre De Bière, De Cidre, De Lait, De Malt, Etc. Méquignon, 1819.