Pedelle, Mägde und Lakaien: das Dienstpersonal an der Georg-August-Universität Göttingen 1737 - 1866
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| Veröffentlicht: |
Göttingen
Vandenhoeck und Ruprecht
1996
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Abkürzungen 11
Einleitung 13
I. Die Rahmenbedingungen 29
1. Gesindeordnungen und Gesetze 29
2. Die Stadt Göttingen und die Universität 36
3. Dienstleistungsberufe in Göttingen 41
4. Dienstboten und universitärer Gerichtsstand 48
5. Städtische, militärische und akademische Obrigkeit:
Zusammenarbeit und Kontroversen 57
II. Die Dozentendienstboten 62
1. Professoren, Privatdozenten, Exerzitien- und
Sprachmeister 62
2. Das Personal und die Haushaltsstruktur 70
2.1. Magd und Jungfer 80
2.2. Der Bediente 82
2.3. Köchin und Koch 87
2.4. Kutscher und Stallknecht 90
2.5. Der Gärtner 90
2.6. Demoiselle und Gesellschafterin 92
2.7. Amme, Kindermädchen und Gouvernante 93
3. Die Professorenfrau und das Verhältnis des Personals
zur Herrschaft 98
4. Dienstvermittlung, Dienstantritt und Wohnverhältnisse 104
4.1. Dienstbotenvermitdung 104
4.2. Zeugnisse und Dienstbücher 106
4.3. Arbeitsvertrag, Dienstantritt und Dienstende 108
4.4. Wohnverhältnisse 110
5. Lohn und Ernährung 112
6. Geographische und soziale Herkunft 120
III. Die Studentendiener 128
1. Studenten mit Dienern 128
1.1. Exkurs: Der königliche Student und sein Hofstaat 139
8 Inhaltsverzeichnis
2. Dienstantritt und Reise zum Studienort 143
3. Der Alltag eines Studentendieners 148
4. Lohn, Ernährung und Kleidung 151
5. Geographische und soziale Herkunft 155
6. Das Verhältnis zwischen Herr und Diener 158
6.1. Der Diener als Schutzbefohlener und Untergebener
seines Herrn 159
6.2. Exkurs: Der Studentendiener als literarische Figur 161
6.3. Der Diener als Gefährte, Vertrauter und Verführer 163
6.4. Konflikte 168
6.4.1. Gewalttätigkeiten 168
6.4.2. Betrug und Diebstahl 171
IV. Außerhalb des Dienstes 175
1. Arbeitszeit, freie Zeit und soziale Kontakte 175
1.1. Kirche und religiöses Leben 187
1.2. Freie Zeit und Studentenleben: Studentendiener als »Spiegel
ihrer Herrschaft« 193
1.2.1. Ehrenkodex und Duelle 193
1.2.2. Ordensverbindungen 193
1.2.3. Die Jagd 201
2. Liebesbeziehungen und Ehe 203
2.1. Die Einstellung der Herrschaft 218
2.2. Exkurs: Beziehungen zwischen Professoren und Dienstmägden 224
3. Der verheiratete Dienstbote 233
3.1. Die Dozentendiener 234
3.2. Die Studentendiener 237
4. Besitz und Ersparnisse 238
5. Krankheit 248
6. Alter und Zukunftsperspektiven 251
6.1. Das Altersschicksal 252
6.2. Berufliche Alternativen für Diener 254
6.2.1. Der Gastronomiebereich 256
6.2.2. Dienstleistungen, Produktion und Unterricht 263
6.2.3. Das Militär 266
6.2.4. Unterbedientenstellen bei städtischen Behörden
und sonstigen Institutionen 267
V. Die Unterbedienten 270
1. Unterbediente: Eine vorläufige Definition 270
2. Disziplinarunterbediente 271
2.1. Die Pedelle 271
2.1.1. Allgemeiner Rückblick auf die Geschichte
des Pedellenamtes 271
2.1.2. Das Pedellenamt in Göttingen und seine Aufgaben 275
2.1.3. Die Einnahmen 284
Inhaltsverzeichnis 9
2.1.4. Die Nebenbeschäftigungen 288
2.1.5. Eigenschaften und Herkunft der einzelnen Pedelle 293
2.2. Der Auditorien- und Karzerwärter 303
2.2.1. Die Entwicklung des Amtes und seine Aufgaben 304
2.2.2. Die Einnahmen 309
2.2.3. Die Nebenbeschäftigungen 312
2.2.4. Die Dienstvergehen 315
2.2.5. Die Dienstwohnung 319
2.2.6. Eigenschaften und Herkunft der einzelnen Auditorien-
und Karzerwärter 321
2.3. Die Polizeijägerwache 324
2.4. Die Polizeidiener 329
2.5. Kollegialität und Verhältnis der Disziplinarunterbedienten 332
3. Unterbediente bei einzelnen Gebäuden und Institutionen .. . 337
3.1. Der Küster der Universitätskirche 337
3.2. Die Bibliotheks-Unterbedienten 341
3.3. Der Pedell der Sozietät der Wissenschaften 348
3.4. Der Museumswärter 353
3.5. Der Hospitalverwalter 355
3.6. Der Verwalter des Accouchierhauses 360
3.7. Der Aufwärter bei der Anatomie 363
3.8. Die Tagelöhner im Botanischen Garten 366
3.9. Die Unterbedienten bei der Sternwarte 368
3.10. Der Aufwärter beim Physikalischen Kabinett 370
4. Das soziale Umfeld 372
4.1. Verhältnis zu anderen Bevölkerungsgruppen, Sozialstatus
und Selbstverständnis 372
4.1.1. Unterbediente, Stadtbevölkerung und städtische
Behörden 373
4.1.2. Unterbediente und Studenten 376
4.1.3. Das Verhältnis der Unterbedienten untereinander
und ihr Selbstverständnis 386
4.2. Lebensstandard und Besitz 389
4.3. Die Familien 401
4.3.1. Die Ehefrauen 402
4.3.1.1. Exkurs: Frauen als Unterbediente 405
4.3.2. Die Kinder 407
4.3.3. Der »wohlanständige Lebenswandel« - Universität
und Privatleben 409
4.4. Krankheit und Alter 410
4.5. Entlassung 416
4.6. Witwenversorgung 420
VI. Bildung und Studium 425
1. Schulunterricht, Lese- und Schreibfähigkeit 425
2. Dienstboten und Lektüre 430
3. Der studierende Bediente 435
VII. Aufstieg in der zweiten Generation? - Das Schicksal von
Dienstbotenkindern 443
10 Inhaltsverzeichnis
VIII. Exkurs: Dienstboten aus der Sicht der Zeitschriftenliteratur und
einiger Göttinger Professoren des 18. Jahrhunderts 451
Zusammenfassung und Schluß 458
Anhang 469
1. Das Geld 469
2. Abbildung: Ein Dienstbuch 470
3. Liste: Dozenten und ihre Dienstboten 472
4. Volkszählungslisten 482
5. Tabelle: Herkunftsorte der Dozentendienstboten 495
6. Tabelle: Herkunftsorte der Studentendiener 497
7. liste: Studenten und ihre Diener 499
8. Abbildung: Studentendienermatrikel 506
9. Kleiderbesitz von Dozentenmägden 507
10. Abbildungen: Göttinger Pedelle 508
11. Abbildung: Die Dienstwohnung des Hospitalverwalters 509
12. Abbildung: Die Dienstwohnung des Accouchierhausverwalters. .. 510
13. Übersicht: Die Göttinger Unterbedienten 511
14. Studierende Dienstboten- und Unterbedientensöhne 538
15. Quellen- und Literaturverzeichnis 541
15.1. Archivalien 541
15.2. Zeitschriften 541
15.3. Übrige gedruckte Quellen 543
15.4. Hilfsmittel 547
15.5. Darstellungen 548
Ortsregister 565
Personenregister 569
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