APA (7th ed.) Citation

(1996). Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung (5., überarb. und erw. Aufl.). Springer.

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Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, Chemische, Mechanische Und Thermische Verfahren Der Lebensmittelverarbeitung. 5., überarb. und erw. Aufl. Berlin [u.a.]: Springer, 1996.

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Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, Chemische, Mechanische Und Thermische Verfahren Der Lebensmittelverarbeitung. 5., überarb. und erw. Aufl. Springer, 1996.