Sonderangebotspolitik im Lebensmittel-Einzelhandel: eine empirische Analyse der Wirkungseffekte von Sonderangeboten auf der Grundlage von Scanner-Daten
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| Format: | Buch |
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| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Schäffer-Poeschel
1996
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Seite
1. Einleitung 1
2. Formulierung eines theoretischen Konzepts 2
2.1 Begriffsabgrenzungen in idealisierten Modellen der Haushaltsnachfrage 2
2.1.1 Substitution und Komplementarität auf Basis kardinalen Nutzens 2
2.1.2 Substitution und Komplementarität in der Indifferenzkurvenanalyse 5
2.1.3 Substitution und Komplementarität in der Neuen Mikroökonomik 13
2.1.4 Zwischenfazit I7
2.2 Ein pragmatisches Modell der Haushaltsnachfrage 18
2.2.1 Nachfragereaktionen auf Sonderangebote 18
2.2.2 Lagerhaltung im Haushalt 23
2.2.3 Effiziente Beschaffung des Bedarfsverbunds 26
2.2.4 Die Strategie des cherry picking 29
2.2.5 Schlußfolgerungen aus dem pragmatischen Modell 30
2.3 Der Sortimentsverbund im Handel 31
2.3.1 Effekte von Sonderangeboten auf Sortimentsebene 31
2.3.2 Sortimentsverbund und gewinnoptimales Marketing Mix 36
2.4 Kernaussagen des theoretischen Fundaments 4t)
3. Grundlagen der empirischen Untersuchung 41
3.1 Technischer Untersuchungsaufbau 41
3.2 Methodischer Untersuchungsaufbau 43
3.3 Das Einkaufsgeschehen aus Sicht der Warenkörbe 50
3.4 Struktur der untersuchten Warengruppen 55
3.5 Struktur des Sonderangebotsgeschehens 62
4. Analyse des Primäreffekts 7^
4.1 Tatbestände aus dem theoretischen Fundament 71
4.2 Forschungsergebnisse zum Primär und Frequenzeffekt 73
4.2.1 Hintergrundwissen über den Primäreffekt 73
4.2.2 Hintergrundwissen über den Frequenzeffekt 78
vi
4.3 Empirische Analyse des Primäreffekts 79
4.3.1 Das Problem der Operationalisiening 79
4.3.2 Organisation der empirischen Analyse 82
4.3.3 Die Höhe des Primäreffekts 83
4.3.4 Determinanten des Primäreffekts 89
4.3.5 Primäreffekte kurz aufeinanderfolgender Sonderangebote 98
4.4 Würdigung der Ergebnisse 99
5. Analyse des Substitutionseffekts 100
5. i Tatbestände aus dem theoretischen Fundament 100
5.2 Forschungsergebnisse zum Substitutionseffekt 103
5.3 Spezifizierung eines Meßansatzes 110
5.3.1 Meßmodelle in der Literatur HO
5.3.1.1 Der Substitutionskoeffizient von Chevalier 110
5.3.1.2 Marketing Response Funktionen 112
5.3.1.3 Das Attraktionsmodell 119
5.3.1.4 Periodenabsatz (Periodenumsatz) versus Marktanteil 123
5.3.2 Die statistische Schätzung der Meßmodelle 125
5.3.2.1 Das Spezifikationsproblem 125
5.3.2.2 Ein versus Mehrgleichungssysteme 129
5.3.2.3 Restriktionen im Schätzansatz 131
5.3.2.4 Inhaltliche Überlegungen zum Problem falscher Vorzeichen 136
5.3.3 Präsentation eines eigenen Meßkonzepts 136
5.3.3.1 Darstellung des SUR Schätzmodells 137
5.3.3.2 Auswahl der zu untersuchenden Produkte 140
5.3.3.3 Korrektur von Absatzwerten 142
5.3.3.4 Anmerkungen zum statistischen Vorgehen bei der
SUR Schätzung 146
5.3.3.5 Erweiterungen des Meßmodells für explorative Analysen 150
5.4 Empirische Ergebnisse zum Substitutionseffekt 158
5.4.1 Aufbau des Untersuchungsdesigns 158
5.4.2 Übersicht zum Gesamtergebnis der Schätzansätze 162
5.4.3 Warengruppenspezifische Ergebnisse 167
5.4.3.1 Warengruppen ohne meßbare Produktinterdependenzen 167
5.4.3.2 Warengruppen mit untergeordneten Produktinterdependenzen 170
5.4.3.3 Warengruppen mit Highlights 185
5.5 Würdigung der Ergebnisse 192
vii
6. Analyse des Verbundeffekts 197
6.1 Tatbestände aus dem theoretischen Fundament 197
6.2 Forschungsergebnisse zum Verbundeffekt 201
6.3 Spezifizierung eines Meßansatzes 202
6.3.1 Warengruppen als Datenbasis für den Verbundeffekt 203
6.3.2 Marketing Response Modelle 204
6.3.3 Regressions und Korrelationsmodelle auf Warenkorbebene 206
6.3.4 Assoziationsmodelle 209
6.3.5 Probabilistische Modelle 215
6.3.5.1 Paarweises Meßmodell 215
6.3.5.2 Multivariates Logit Modell 219
6.3.5.3 Das Sonderangebotsmodell von Lukanowicz/Buchta 224
6.3.6 Formulierung eines explorativen Meßkonzepts 227
6.3.6.1 Ein Meßansatz für den Verbundeffekt aufgrund eines
nachfrageimmanenten Sortimentsverbunds oder Spill over Effekts 227
6.3.6.2 Ein Meßansatz für den Verbundeffekt aufgrund eines
Einkommenseffekts 234
6.3.6.3 Überlegungen zum Gesamtumfang eines Verbundeffekts 236
6.4 Empirische Ergebnisse zum Verbundeffekt 237
6.4.1 Aufbau des Untersuchungsdesigns 237
6.4.2 Der Verbundeffekt durch nachfrageimmanenten
Sortimentsverbund oder Spill over Effekt 238
6.4.3 Der Verbundeffekt aufgrund eines Einkommenseffekts 243
6.5 Würdigung der Ergebnisse 244
7. Eine Schlußbetrachtung: Sonderangebote als
Marketing Instrument im Lebensmittel Einzelhandel 245
Mathematischer Anhang: Gewinnoptimale Werberate bei
Sortimentsverbund 248
Anhang: Vollständiges Ergebnis der SUR Schätzung 250
Literaturverzeichnis 254
Sachverzeichnis 267
viii
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| spelling | Schmalen, Helmut 1944-2002 Verfasser (DE-588)108285634 aut Sonderangebotspolitik im Lebensmittel-Einzelhandel eine empirische Analyse der Wirkungseffekte von Sonderangeboten auf der Grundlage von Scanner-Daten Helmut Schmalen/Hans Pechtl/Walter Schweitzer Stuttgart Schäffer-Poeschel 1996 VIII, 272 S. graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Reihe Betriebswirtschaftliche Forschung 2 Food industry and trade Retail trade Komplementarität Wirtschaft (DE-588)4164876-6 gnd rswk-swf Kaufverhalten (DE-588)4073331-2 gnd rswk-swf Lebensmitteleinzelhandel (DE-588)4034878-7 gnd rswk-swf Substitutionalität (DE-588)4194034-9 gnd rswk-swf Nachfrageinterdependenz (DE-588)4246991-0 gnd rswk-swf Sonderangebot (DE-588)4181791-6 gnd rswk-swf Deutschland (DE-588)4011882-4 gnd rswk-swf Lebensmitteleinzelhandel (DE-588)4034878-7 s Sonderangebot (DE-588)4181791-6 s Kaufverhalten (DE-588)4073331-2 s DE-604 Deutschland (DE-588)4011882-4 g Nachfrageinterdependenz (DE-588)4246991-0 s Substitutionalität (DE-588)4194034-9 s Komplementarität Wirtschaft (DE-588)4164876-6 s Pechtl, Hans 1962- Verfasser (DE-588)111896487 aut Schweitzer, Walter Verfasser aut Reihe Betriebswirtschaftliche Forschung 2 (DE-604)BV010087820 2 HBZ Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007043741&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Schmalen, Helmut 1944-2002 Pechtl, Hans 1962- Schweitzer, Walter Sonderangebotspolitik im Lebensmittel-Einzelhandel eine empirische Analyse der Wirkungseffekte von Sonderangeboten auf der Grundlage von Scanner-Daten Reihe Betriebswirtschaftliche Forschung Food industry and trade Retail trade Komplementarität Wirtschaft (DE-588)4164876-6 gnd Kaufverhalten (DE-588)4073331-2 gnd Lebensmitteleinzelhandel (DE-588)4034878-7 gnd Substitutionalität (DE-588)4194034-9 gnd Nachfrageinterdependenz (DE-588)4246991-0 gnd Sonderangebot (DE-588)4181791-6 gnd |
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