Landwirtschaft - für wen?: Bauern und Bäuerinnen zwischen Produktion und Ökolohn ; Analyse eines Konfliktes
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Steg, Rütiwies
<<B.>> Stucki
1995
Steg, Rütiwies <<J.>> Weiss |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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7
Vorwort Seite 6
1
Das methodische Vorgehen - Zur Gewinnung der Daten 11
1.1 Die qualitative Studie auf 16 Bauernbetrieben 12
1.2 Die standardisierte Befragung . 13
2
Agrarstrukturen im Wandel - Ein Rückblick als Einblick 15
2.1 Landschaft und Landwirtschaft 16
2.2 Steigerung der Produktivität 17
2.3 Betriebszahl und Betriebsgrösse 19
2.4 Beschäftigte in der Landwirtschaft 21
2.5 Stützung und Lenkung der landwirtschaftlichen
Produktion 22
2.6 Neuausrichtung der landwirtschaftlichen
Subventionen 23
3
Oer Fragebogen - Die Sicht von Bauern und von Bäuerinnen 28
3.1 Sicht auf die äusseren Bedingungen:
Eine Umgebung zum Wohlfühlen 28
3.2 Der eigene Betrieb im Vergleich:
Geht es mir besser als dem Nachbarn? 31
3.3 Besondere Angebote auf dem Betrieb:
Zwischen Selbstpflückanlagen und sozialer Betreuung 35
3.4 Veränderungen auf dem Betrieb:
Planen, investieren, hoffen 39
3.5 Qualitäten im Arbeitsalltag:
I Das Schöne am Beruf 43
I 3.6 Der Ruf der Bauern: Werden wir noch geschätzt? 50
I 3.7 Ferien und Freizeit:
J Keine Zeit für Sandstrand und Kino 53
1 3.8 DIREKTZAHLUNGEN - ein saurer Apfel 59
i 3.9 UMWELT - Wer weiss, wie gut es ihr geht? 71
4
Die Gespräche - Eine Typologie von Schweizer Bauern 109
4.1 Was ist eine Typologie und wozu dient sie? 109
4.2 Die Bauerntypen: Eine Leseanleitung 112
4.3 Die Schweizer Bauern in den 90er Jahren 117
Zusammenfassung und Ausblick 134
I
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