Italien: Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
1995
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| Ausgabe: | 3. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Küchen der Welt
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| Beschreibung: | 144 S. überw. Ill. |
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INHALT
ITALIEN:
ERLEBEN
UND
GENIESSEN
7
LAND
UND
LEUTE
LADEN
EIN
.
9
AOSTATAL,
PIEMONT
UND
LOMBARDEI
10
DIE
DREI
VENETIEN
UND
EMILIA-ROMAGNA
12
LIGURIEN
UND
TOSKANA
14
UMBRIEN
UND
DIE
MARKEN
16
ABRUZZEN
UND
MOLISE
18
LATIUM
UND
KAMPANIEN
20
APULIEN,
KALABRIEN
UND
BASILICATA
22
SIZILIEN
UND
SARDINIEN
24
REZEPTE
---------------------------------------------------------------
21
ANTIPASTI
(VORSPEISEN)
27
PRIMI
PLATTI
(SUPPEN,
REIS,
NUDELN
UND
POLENTA)
43
SECONDI
PLATTI:
PESCE
(FISCH
UND
MEERESFRUECHTE)
73
SECONDI
PIATTI:
CARNE
(FLEISCH,
WILD,
GEFLUEGEL)
89
CONTORNI
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