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Tagung für Bäckerei-Technologie Detmold. (1995). Bericht über die 45. Tagung für Bäckerei-Technologie: Vorträge, gehalten anläßlich der Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 18.-20. Oktober 1994. Granum-Verl.

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Tagung für Bäckerei-Technologie Detmold. Bericht über Die 45. Tagung Für Bäckerei-Technologie: Vorträge, Gehalten Anläßlich Der Tagung Der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung E.V. Vom 18.-20. Oktober 1994. Detmold: Granum-Verl, 1995.

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Tagung für Bäckerei-Technologie Detmold. Bericht über Die 45. Tagung Für Bäckerei-Technologie: Vorträge, Gehalten Anläßlich Der Tagung Der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung E.V. Vom 18.-20. Oktober 1994. Granum-Verl, 1995.