Pfalzer, K. (1995). Das Verhalten von Mineralstoffen und B-Vitaminen bei der Käseherstellung aus ultrafiltrierter Milch. Drathen.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Pfalzer, Kathrin. Das Verhalten Von Mineralstoffen Und B-Vitaminen Bei Der Käseherstellung Aus Ultrafiltrierter Milch. Gießen: Drathen, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Pfalzer, Kathrin. Das Verhalten Von Mineralstoffen Und B-Vitaminen Bei Der Käseherstellung Aus Ultrafiltrierter Milch. Drathen, 1995.
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