Bericht über die 45. Tagung für Müllerei-Technologie: Vorträge, gehalten anlässlich der Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 21. - 23. September 1994
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| Veröffentlicht: |
Detmold
Granum-Verl.
1995
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| Schriftenreihe: | Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung: Veröffentlichungen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
256 |
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
EINE
MODERNE,
.UNKONVENTIONELLE
VERMAHLUNGSANLAGE
FUER
GETREIDE
5.
CURRAN,
MANHATTAN/KANSAS
(USA)
UND
D.O.
GRAEF,
LAHNAU-DORLAR
1
MOEGLICHKEITEN
UND
GRENZEN
BEIM
EINSATZ
VEREINFACHTER
MEHLHERSTELLUNGSVERFAHREN
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
5
EINFLUSS
UNTERSCHIEDLICHER
ZERKLEINERUNGSBEDINGUNGEN
IN
PRALLMUEHLEN
AUF
DAS
VERMAHLEN
VON
WEIZENGRIESS
SS.
HANDRECK
UND
L.
POETSCHKE,
BERLIN
17
UNTERSUCHUNGEN
ZUM
ABTRENNEN
VON
MUTTERKORN
AUS
ROGGEN
ELKE
REDEMANN
UND
B.
HANDRECK,
BERLIN,
UND
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
30
FARBSORTIERUNG
IN
DER
WEIZENREINIGUENG
'
R.
DE
HAAS,
NE
VUGHT
(NIEDERLANDE)
38
NEUE
WALZENWERKSTOFFE
-
MOEGLICHKEITEN
ZUR
STEIGERUNG
DER
WIRTSCHAFTLICHKEIT
U.
FISCHER,
E.
SCHMIDT,
SIEGEN
UND
R.
TSCHTERSCH,
BERNBURG
-
42
HERSTELLUNG
VON
FERTIGMISCHUNGEN
FUER
BAECKEREI
UND
KONDITOREI
W.
SCHNEEBERGER,
UZWIL
(SCHWEIZ)
53
EXPANDIEREN
VON
MISCHFUTTER
UND
MUEHLENNACHPRODUKTEN
K.F.
ROBOHM,
BRAUNSCHWEIG
63
QUALITAETSMANAGEMENTSYSTEME
IN
DER
MUELLEREI
A.
BAITINGER,
DETMOLD
73
QUALITAETSMANAGEMENT
MIT
EDV
F.-W.
BORGSTEDT,
MILSE
84
SICHERHEITSTECHNIK
IN
DER
MUEHLE
ST.
KASTENMUELLER
UND
T.
JACOBSEN,
MARTINSRIED
90
DIE
VERARBEITUNGSQUALITAET
NEUER
WEIZENSORTEN
1994
D.
MEYER
UND
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
99
ALVEOGRAMME
ZUR
BEURTEILUNG
DER
WEIZENQUALITAET
D.
WEIPERT,
DETMOLD
108
VORAUSBESTIMMUNG
DER
MAHLFAEHIGKEIT
VON
WEIZEN
M.
KE/FKENS,
ZEIST/NIEDERLANDE
120
DIE
QUALITAET
DER
DEUTSCHEN
ROGGENERNTE
1994
W.
SEIBEL
UND
D.
WEIPERT,
DETMOLD
128
INHALTSVERZEICHNIS
(FORTSETZUNG)
SEITE
DIE
QUALITAET
DER
DEUTSCHEN
WEIZENERNTE
1994
1.
TEIL:
QUANTITATIVES
UND
QUALITATIVES
ERGEBNIS
IN
BUND
UND
LAENDERN
W.
SEIBEL
UND
P.
GERSTENKORN,
DETMOLD
151
2.
TEIL:
MAHL
UND
BACKQUATITAET
VON
WEIZENSORTEN
UND
-PARTIEN
AUS
DER
BUNDESREPUBLIK
DEUTSCHLAND
UND
IMPORTIERTEN
FRANZOESISCHEN
UND
UNGARISCHEN
WEIZEN
W.
SEIBEL
UND
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
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