Einfluss von Nahrungsmittelzusatzstoffen und Aflatoxin B1 auf die Histaminfreisetzung aus humanen adenoidalen Mastzellen:
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1995
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I
EINLEITUNG
UND
PROBLEMSTELLUNG
.
2
L.L
EINLEITUNG
.
2
I
.
I
.
I
LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE
.
2
1.1.2
AFLATOXIN
.
3
1.1.3
UNVERTRAEGLICHKEITSREAKTIONEN
GEGENUEBER
ZUSATZSTOFFEN
UND
MIKROBIELLEN
STOFFWECHSELPRODUKTEN
IN
LEBENSMITTELN
.
4
1.1.3
MASTZELLEN
DES
MENSCHLICHEN
INTESTINALTRAKTES
UND
MASTZELLHETEROGENITAET
.
5
1
.2
PROBLEMSTELLUNG
.
6
2
MATERIAL
UND
METHODEN
.
7
2.
1
UNTERSUCHUNGSMATERIAL
.
7
2.1.1
GERAETE
.
7
2.1.2
REAGENTIEN
.
7
2.1.3
ADENOIDALES
GEWEBE
.
8
2.2
METHODEN
.
8
2.2.1
ISOLIERUNG
HUMANER
ADENOIDALER
MASTZELLEN.
.
8
2.2.2
QUANTIFIZIERUNG
MITTELS
MIKROSKOPIE
.
8
2.2.3
INKUBATION
MIT
DEN
ZU
TESTENDEN
SUBSTANZEN
.
8
2.2.4
HISTAMINBESTIMMUNG
MITTELS
RADIOENZYMATISCHEM
ASSAY
.
9
2.2.5
GEWINNUNG
DER
HISTAMIN-N-METHYLTRANSFERASE
AUS
RATTENNIEREN
.
10
2.2.6
BERECHNUNGEN
UND
STATISTISCHE
VERFAHREN
.
10
3
ERGEBNISSE
.
12
3.1
MASTZELLAUSBEUTE
UND
HISTAMINMENGE
.
12
3.2
FREISETZUNG
DURCH
CONCANAVALIN
A
UND
WIRKUNG
VON
REPROTEROL
.
12
3.3
AFLATOXIN
.
14
3.4
BIPHENYL
.
17
3.5
SORBINSAEURE
.
20
3.6
TARTRAZIN
.
23
4
DISKUSSION
.
25
HUMANE
ADENOIDALE
MASTZELLEN
.
25
CONCANAVALIN
A
UND
REPROTEROL
.
25
AFLATOXIN
.
25
BIPHENYL
.
26
SORBINSAEURE
.
26
TARTRAZIN
.
26
5
ZUSAMMENFASSUNG
.
28
6
LITERATUR
.
29 |
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