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Koch, H. (1959). Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren (14. Aufl., völlig neu bearb., unter Mitwirkung hervorragender in- und ausländischer Fachleute.). Sponholz.

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Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 14. Aufl., völlig neu bearb., unter Mitwirkung hervorragender in- und ausländischer Fachleute. Frankfurt am Main: Sponholz, 1959.

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Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 14. Aufl., völlig neu bearb., unter Mitwirkung hervorragender in- und ausländischer Fachleute. Sponholz, 1959.