Deutsches Qualitätsfleisch aus kontrollierter Aufzucht: Schweinefleisch ; Gütesicherung
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Beuth
1994
|
| Ausgabe: | Ausg. November 1994 |
| Schriftenreihe: | RAL-GZ
165,1 |
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INHALT
SEITE
GUETE
UND
PRUEFBESTIMMUNGEN
SCHWEINEFLEISCH
1
GELTUNGSBEREICH
.
1
2
EINSATZ
DES
GUETEZEICHENS
.
1
3
GUETEBESTIMMUNGEN
FUER
DIE
PRODUKTION
UND
VERMARKTUNG
.
1
3.1
ALLGEMEIN
.
1
3.2
DEFINITION
DER
KRITERIEN
IM
ALLGEMEINEN
.
1
4
PRUEFBESTIMMUNGEN
UND
UEBERWACHUNG
.
1
4.1
VERTRAGSWESEN
.
1
4.2
ZULASSUNGSPRUEFUNG
.
2
4.3
LAUFENDE
UEBERWACHUNG
.
:.
2
4.4
UEBERWACHUNG
DURCH
DEN
GUETEZEICHENBENUTZER
.
2
4.5
FREMDUEBERWACHUNG
.
2
5
KENNZEICHNUNG
.
2
6
SCHLUSSBEMERKUNGEN
.
3
7
AENDERUNGEN
.
3
ANHANG
I
ECKWERTE
I.
ZUCHT/FERKELBETRIEB
.
4
II.
MASTBETRIEB
.
4
III.
SCHLACHTBETRIEB
.
5
IV.
ZERLEGEBETRIEB
.
6
V.
LETZTVERTEILERSTUFE
.
6
ANHANG
II
LEITSAETZE
FERKELERZEUGUNGSBETRIEB
.
7
MASTBETRIEB
.
7
TIERTRANSPORTBETRIEB
.
7
SCHLACHTBETRIEB
.
8
ZERLEGUNG
.
8
FLEISCHTRANSPORT
.
8
LETZTVERTEILERSTUFE
.
8
ANHANG
III
PRUEFPLAENE
NAEMLICHKEITS-NACHWEIS
.
9
FUTTERMITTEL
.
9
RUECKSTAENDE
.
10
HYGIENE
.
11
CHEMISCH-PHYSIKALISCHE
MERKMALE
.
12
ENDPRODUKT
AUF
DER
LETZTVERTEILERSTUFE
.
13
SCHLACHTHOF-ABNAHMEPRUEFUNG
.
13
ZEICHENSATZUNG
UND
DURCHFUEHRUNGSBESTIMMUNGEN
FUER
DIE
VERLEIHUNG
UND
FUEHRUNG
DES
GUETEZEICHENS
RAL
AUS
KONTROLLIERTER
ERZEUGUNG
ZEICHENSATZUNG
.
16
DURCHFUEHRUNGSBESTIMMUNGEN
FUER
DIE
VERLEIHUNG
UND
FUEHRUNG
DES
GUETEZEICHENS
RAL
AUS
KONTROLLIERTER
ERZEUGUNG
.
18
I
GUETEGRUNDLAGE
.
18
II
VERLEIHUNG
DES
GUETEZEICHENS
.
18
III
GUETEZEICHEN-BENUTZUNG
.
18
IV
UEBERWACHUNG
.
19
V
AHNDUNG
VON
VERSTOESSEN
.
19
VI
WIEDERVERLEIHUNG
.
19
VII
AENDERUNGEN
.
19
ANHANG
MUSTER
DES
VERTRAGES
.
20 |
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