Antimutagene Effekte verschiedener Apfelsorten, Orangen- und Grapefruitchargen im Salmonella/Reversions-Test gegenüber den Mutagenen 2-Amino-3-methylimidazo(4,5-f)chinolin (IQ), 2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo(4,5-b)pyridin (PhIP), Benzo(a)pyren, 2-Nitrofluoren, 2,4,7-Trinitro-9-fluorenon, Natriumazid, Beta-Propiolacton und Captafol:
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1995
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