APA (7th ed.) Citation

Belitz, H., & Grosch, W. (1994). Lehrbuch der Lebensmittelchemie: Mit über 500 Tabellen (4., überarb. Aufl., korrigierter Nachdr.). Springer.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Belitz, Hans-Dieter, and Werner Grosch. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie: Mit über 500 Tabellen. 4., überarb. Aufl., korrigierter Nachdr. Berlin [u.a.]: Springer, 1994.

MLA (9th ed.) Citation

Belitz, Hans-Dieter, and Werner Grosch. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie: Mit über 500 Tabellen. 4., überarb. Aufl., korrigierter Nachdr. Springer, 1994.