Lehrbuch der Lebensmittelchemie: mit über 500 Tabellen
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin [u.a.]
Springer
[1994]
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| Ausgabe: | 4., überarb. Aufl., korrigierter Nachdr. |
| Schriftenreihe: | Springer-Lehrbuch
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | XLIV, 966 S. Ill., graph. Darst. |
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