Gewürze in der Lebensmittelindustrie: Eigenschaften, Technologien, Verwendung
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr
1994
|
| Ausgabe: | 2., neubearb. und erw. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | 3. Aufl. u.d.T.: Frey, Werner: Gewürze in der Lebensmittelindustrie |
| Beschreibung: | 456 S. graph. Darst. |
| ISBN: | 3860222023 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV010350800 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20190201 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 950823s1994 d||| |||| 00||| gerod | ||
| 020 | |a 3860222023 |9 3-86022-202-3 | ||
| 035 | |a (OCoLC)42412196 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV010350800 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-M49 |a DE-210 |a DE-1028 |a DE-1029 |a DE-634 | ||
| 084 | |a LEB 396f |2 stub | ||
| 084 | |a LEB 200f |2 stub | ||
| 100 | 1 | |a Gerhardt, Ulrich |d 1925- |e Verfasser |0 (DE-588)1170614175 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Gewürze in der Lebensmittelindustrie |b Eigenschaften, Technologien, Verwendung |c Ulrich Gerhardt |
| 250 | |a 2., neubearb. und erw. Aufl. | ||
| 264 | 1 | |a Hamburg |b Behr |c 1994 | |
| 300 | |a 456 S. |b graph. Darst. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a 3. Aufl. u.d.T.: Frey, Werner: Gewürze in der Lebensmittelindustrie | ||
| 650 | 4 | |a Spices | |
| 650 | 0 | 7 | |a Lebensmittelchemie |0 (DE-588)4034873-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Gewürz |0 (DE-588)4020933-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Lebensmitteltechnologie |0 (DE-588)4034901-9 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Lebensmittelindustrie |0 (DE-588)4034889-1 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 689 | 0 | 0 | |a Gewürz |0 (DE-588)4020933-7 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Lebensmittelindustrie |0 (DE-588)4034889-1 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Gewürz |0 (DE-588)4020933-7 |D s |
| 689 | 1 | 1 | |a Lebensmitteltechnologie |0 (DE-588)4034901-9 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 689 | 2 | 0 | |a Gewürz |0 (DE-588)4020933-7 |D s |
| 689 | 2 | 1 | |a Lebensmittelchemie |0 (DE-588)4034873-8 |D s |
| 689 | 2 | |8 1\p |5 DE-604 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-006890294 | ||
| 883 | 1 | |8 1\p |a cgwrk |d 20201028 |q DE-101 |u https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804124774038765568 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Gerhardt, Ulrich 1925- |
| author_GND | (DE-588)1170614175 |
| author_facet | Gerhardt, Ulrich 1925- |
| author_role | aut |
| author_sort | Gerhardt, Ulrich 1925- |
| author_variant | u g ug |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV010350800 |
| classification_tum | LEB 396f LEB 200f |
| ctrlnum | (OCoLC)42412196 (DE-599)BVBBV010350800 |
| discipline | Lebensmitteltechnologie |
| edition | 2., neubearb. und erw. Aufl. |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01762nam a2200481 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV010350800</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20190201 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">950823s1994 d||| |||| 00||| gerod</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3860222023</subfield><subfield code="9">3-86022-202-3</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)42412196</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV010350800</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-210</subfield><subfield code="a">DE-1028</subfield><subfield code="a">DE-1029</subfield><subfield code="a">DE-634</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 396f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 200f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Gerhardt, Ulrich</subfield><subfield code="d">1925-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1170614175</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Gewürze in der Lebensmittelindustrie</subfield><subfield code="b">Eigenschaften, Technologien, Verwendung</subfield><subfield code="c">Ulrich Gerhardt</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">2., neubearb. und erw. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Hamburg</subfield><subfield code="b">Behr</subfield><subfield code="c">1994</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">456 S.</subfield><subfield code="b">graph. Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3. Aufl. u.d.T.: Frey, Werner: Gewürze in der Lebensmittelindustrie</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Spices</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Lebensmittelchemie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034873-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gewürz</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020933-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Lebensmitteltechnologie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034901-9</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Lebensmittelindustrie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034889-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Gewürz</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020933-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Lebensmittelindustrie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034889-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Gewürz</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020933-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Lebensmitteltechnologie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034901-9</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="0"><subfield code="a">Gewürz</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020933-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="1"><subfield code="a">Lebensmittelchemie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034873-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-006890294</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">cgwrk</subfield><subfield code="d">20201028</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV010350800 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T17:51:00Z |
| institution | BVB |
| isbn | 3860222023 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-006890294 |
| oclc_num | 42412196 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-M49 DE-BY-TUM DE-210 DE-1028 DE-1029 DE-634 |
| owner_facet | DE-M49 DE-BY-TUM DE-210 DE-1028 DE-1029 DE-634 |
| physical | 456 S. graph. Darst. |
| publishDate | 1994 |
| publishDateSearch | 1994 |
| publishDateSort | 1994 |
| publisher | Behr |
| record_format | marc |
| spelling | Gerhardt, Ulrich 1925- Verfasser (DE-588)1170614175 aut Gewürze in der Lebensmittelindustrie Eigenschaften, Technologien, Verwendung Ulrich Gerhardt 2., neubearb. und erw. Aufl. Hamburg Behr 1994 456 S. graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier 3. Aufl. u.d.T.: Frey, Werner: Gewürze in der Lebensmittelindustrie Spices Lebensmittelchemie (DE-588)4034873-8 gnd rswk-swf Gewürz (DE-588)4020933-7 gnd rswk-swf Lebensmitteltechnologie (DE-588)4034901-9 gnd rswk-swf Lebensmittelindustrie (DE-588)4034889-1 gnd rswk-swf Gewürz (DE-588)4020933-7 s Lebensmittelindustrie (DE-588)4034889-1 s DE-604 Lebensmitteltechnologie (DE-588)4034901-9 s Lebensmittelchemie (DE-588)4034873-8 s 1\p DE-604 1\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk |
| spellingShingle | Gerhardt, Ulrich 1925- Gewürze in der Lebensmittelindustrie Eigenschaften, Technologien, Verwendung Spices Lebensmittelchemie (DE-588)4034873-8 gnd Gewürz (DE-588)4020933-7 gnd Lebensmitteltechnologie (DE-588)4034901-9 gnd Lebensmittelindustrie (DE-588)4034889-1 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4034873-8 (DE-588)4020933-7 (DE-588)4034901-9 (DE-588)4034889-1 |
| title | Gewürze in der Lebensmittelindustrie Eigenschaften, Technologien, Verwendung |
| title_auth | Gewürze in der Lebensmittelindustrie Eigenschaften, Technologien, Verwendung |
| title_exact_search | Gewürze in der Lebensmittelindustrie Eigenschaften, Technologien, Verwendung |
| title_full | Gewürze in der Lebensmittelindustrie Eigenschaften, Technologien, Verwendung Ulrich Gerhardt |
| title_fullStr | Gewürze in der Lebensmittelindustrie Eigenschaften, Technologien, Verwendung Ulrich Gerhardt |
| title_full_unstemmed | Gewürze in der Lebensmittelindustrie Eigenschaften, Technologien, Verwendung Ulrich Gerhardt |
| title_short | Gewürze in der Lebensmittelindustrie |
| title_sort | gewurze in der lebensmittelindustrie eigenschaften technologien verwendung |
| title_sub | Eigenschaften, Technologien, Verwendung |
| topic | Spices Lebensmittelchemie (DE-588)4034873-8 gnd Gewürz (DE-588)4020933-7 gnd Lebensmitteltechnologie (DE-588)4034901-9 gnd Lebensmittelindustrie (DE-588)4034889-1 gnd |
| topic_facet | Spices Lebensmittelchemie Gewürz Lebensmitteltechnologie Lebensmittelindustrie |
| work_keys_str_mv | AT gerhardtulrich gewurzeinderlebensmittelindustrieeigenschaftentechnologienverwendung |