Kochen wie die alten Römer: 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt
Rezept - Küche - Ernährung - Römerzeit.
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Zürich
Artemis und Winkler
1995
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Zusammenfassung: | Rezept - Küche - Ernährung - Römerzeit. |
| Beschreibung: | 285 S. Ill. |
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INHALTSVERZEICHNIS
EINFUEHRUNG
ESSEN
IM
ROEMISCHEN
IMPERIUM
.
9
EINFUEHRUNG
IN
DEN
REZEPTTEIL
-
EIN
WERKSTATTBERICHT
.
19
REZEPTE
SUPPEN,
EIER
UND
ANDERE
VORSPEISEN
.
31
FISCH
.
49
GEFLUEGEL
.
101
FLEISCH
.
135
WILD
.
181
GEMUESE
.
201
DESSERT
.
257
ANHANG
MENUEVORSCHLAEGE
.
273
BIBLIOGRAPHIE
.
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VERZEICHNIS
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