Spreer, E. (1995). Technologie der Milchverarbeitung (7., neubearb. und aktualisierte Aufl.). Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Spreer, Edgar. Technologie Der Milchverarbeitung. 7., neubearb. und aktualisierte Aufl. Hamburg: Behr, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Spreer, Edgar. Technologie Der Milchverarbeitung. 7., neubearb. und aktualisierte Aufl. Behr, 1995.
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