Das Verhalten der chemischen Sinne unter körperlicher Belastung:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1994
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| Beschreibung: | 136 Bl. graph. Darst. |
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
1. EINFUEHRUNG 6
1.1 BEDEUTUNG VON RIECHEN UND SCHMECKEN FUER DEN
MENSCHEN UND VERAENDERUNGEN DIESER SINNES
LEISTUNGEN DURCH ENDOGENE ODER EXOGENE
FAKTOREN
1.1.1 BEDEUTUNG DES RIECH- UND SCHMECKSINNES 6
1.1.2 VERAENDERUNGEN DER RIECH- UND SCHMECKLEI
STUNGEN DURCH ENDOGENE ODER EXOGENE FAK
TOREN
1.2 ALLGEMEINE BETRACHTUNGEN ZUR BEDEUTUNG
KOERPERLICHER BELASTUNG FUER DEN ORGANISMUS 11
1.2.1 BEGRIFFSERKLAERUNG
11
1.2.2 REAKTIONSWEISEN UND ZUSAMMENSPIEL DER VER
SCHIEDENEN ORGANSYSTEME ALS ANTWORT AUF
EINE KOERPERLICHE BELASTUNG 12
2 ANATOMISCHE UND PHYSIOLOGISCHE GRUNDLAGEN
DER RIECH- UND SCHMECKWAHRNEHMUNGEN 13
2.1 MORPHOLOGISCH-ANATOMISCHE GRUNDLAGEN 13
2.1.1 RIECHORGAN 13
2.1.2 SCHMECKORGAN 16
2.2 PHYSIOLOGISCHE GRUNDLAGEN 19
2.2.1 RIECHEN 19
2.2.2 SCHMECKEN 24
3 AUFGABENSTELLUNG 26
3.1 FRAGESTELLUNG 26
3.1.1 RIECHSINN 27
3.1.2 SCHMECKSINN 28
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN
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4
4.1
4.1.1
4.1.2
4.2
4.2.1
4.2.2
4.2.3
4.2.4
4.2.5
4.2.6
ERGOMETRIE
BIOLOGISCHE UND PHYSIOLOGISCHE GRUNDLAGEN
DEFINITION VON ERGOMETRIE UND BELASTUNG
FAKTOREN, DIE DIE BIOLOGISCHE LEISTUNG
BEEINFLUSSEN
REAKTION DES MENSCHLICHEN ORGANISMUS AUF
BELASTUNG
STOFFWECHSELVERAENDERUNGEN
HERZFREQUENZ
ARTERIELLER BLUTDRUCK
HERZMINUTENVOLUMEN
OG-AUFNAEHME
FUNKTIONSABLAEUFE IM ZNS
5
5.1
5.2
5.3
5.3.1
5.3.1.1
5
.
3
.
1
.
2
5.3.2
5.3.2.1
5.3.2.2
5.4
5.5
5.5.1
5.5.2
5.5.3
METHODRK DER VORGELEGTEN UNTERSUCHUNGEN
VORUNTERSUCHUNGEN
FAHRRADERGOMETRIE
RIECH- UND SCHMECKPRUEFUNGEN
RIECHPRUEFUNG
UEBERBLICK UEBER DIE VERSCHIEDENEN METHODEN
ANGEWANDTE METHODE
SCHMECKPRUEFUNGEN
UEBERBLICK UEBER DIE VERSCHIEDNEN METHODEN
ANGEWANDTE METHODE
VERSUCHSABLAUF
KONTROLLUNTERSUCHUNGEN
KONTROLLUNTERSUCHUNGEN UNTER RUHEBEDINGUNGEN
KONTROLLUNTERSUCHUNGEN BEI LEICHTER KOERPER
LICHER BELASTUNG
KONTROLLUNTERSUCHUNGEN UEBER EINEN LAENGEREN
ZEITVERLAUF
SEITE
29
29 '
29
29
30
30
31
32
32
32
33
34
34
35
36
36
36
37
42
42
42
46
46
46
47
47
6
SEITE
BEMERKUNGEN ZU DEN ANGEWANDTEN STATISTI
SCHEN VERFAHREN 51
6.1 VORZEICHENTEST NACH DIXON UND MOOD 51
6.2 ' TEST 52
7 ERGEBNISDARSTELLUNG 54
7.1 VERSUCHSPERSONEN 54
7.1.1 GRUPPENEINTEILUNG 54
7.1.2 ALTERSSTRUKTUR 55
7.1.3 ANAMNESTISCHE ANGABEN 56
7.1.3.1 ALLGEMEINE ANAMNESE 56
7.1.3.2 HNO-ANAMNESTISCHE ANGABEN 56
7.1.4 HNO-BEFUNDE 57
7.1.5 SONSTIGE ANGABEN 60
7.2. ERGEBNISSE DER RIECHPRUEFUNGEN 63
7.2.1 RIECHPRUEFUNGEN VOR, WAEHREND UND NACH DER
BELASTUNG 63
7.2.2 UEBERSICHT UND SIGNIFIKANZPRUEFUNGEN 72
7.2.3 KONTROLLUNTERSUCNUNGEN UNTER VERAENDERTEN
BEDINGUNGEN 79
7.3 ERGEBNISSE DER SCHMECKPRUEFYNGEN 85
7.3.1 SCHMECKPRUEFUNGEN
VORWAEHREND UND NACH DER
BELASTUNG 85
7.3.2 UEBERSICHT UND SIGNIFIKANZPRUEFUNGEN 94
7.3.3 KONTROLLUNTERSUCHUNGEN UNTER VERAENDERTEN
BEDINGUNGEN 104
7.4. ZUSAMMENFASSENDE BETRACHTUNG DER ERGEBNISSE 109
7.4.1 RIECHPRUEFUNGEN 109
7.4.2 SCHMECKPRUEFUNGEN 110
7.4.3 VERHALTEN VON PULS UND BLUTDRUCK UNTER DER
BELASTUNG 112
8 DISKUSSION 113
9 ZUSAMMENFASSUNG 123
LITERATURVERZEICHNIS
SELBSTAENDIGKEITSERKLAERUNG |
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