Bei Thomas Mann zu Tisch: Tafelfreuden im Lübecker Buddenbrookhaus
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Zürich u.a.
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1995
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INHALT
GOLDENES
KERZENLICHT
AUF
DEM
TISCH
IM
LANDSCHAFTSZIMMER
9
DAS
FRUEHSTUECK
13
VOM
ERSTEN
IMBISS
IM
MORGENGRAUEN
ZUM
GABELFRUEHSTUECK
14
LEBENSENTSCHEIDUNG
BEI
GRUENEM
KAESE
UND
EI
19
IM
KROEGERSCHEN
GARTEN
VOR
DEM
BURGTOR
ODER:
KURZAUSFLUG
IN
DIE
LUEBISCHE
STADTGESCHICHTE
21
LUEBECKER
MARZIPAN
2
6
DIE
GUTEN
GABEN
30
FRUEHSTUECK
IN
DER
SOMMERFRISCHE
32
FRUEHSTUECK
AUF
DEM
LANDE
36
RAEUCHERFISCH
UND
LUEBSCH
SCHINKA
40
DAS
MITTAGESSEN
43
ES
WAR
DONNERSTAG
.
44
IM
VORDER
UND
HINTERGRUND:
DIE
FRAUEN
32
DIE
SPEISENFOLGE
BEIM
FAMILIENESSEN
33
UBER
DIE
VERGAENGLICHKEIT
VON
ESSGEWOHNHEITEN
64
DAS
MITTAGESSEN
FUER
DEN
GEEHRTEN
GAST
66
WANN
ASS
MAN
ZU
MITTAG'?
34
DAS
DINER
IN
DER
HANSESTADT
75
DIE
KULISSE
FUER
DIE
PATRIZIERFESTE
33
LIEBER
EIN
GEBRATENES
TAEUBCHEN
82
DIE
DREI
ARTEN
DES
SERVIERENS
84
WIE
IN
LUEBECK
SERVIERT
WURDE
86
DESSERTS
-
BEWUNDERT,
ABER
NICHT
GENOSSEN
.
88
FROMAGE
NATIONAL
ODER:
DER
BELIEBTE
WILSTERMARSCHKAESE
40
DER
ROTWEIN
-
DAS
LEIB
UND
MAGENGETRAENK
DER
HANSEKAUFLEUTE
93
DIE
KISTENMAKERS
33
WENN
THOMAS
BUDDENBROOK
DEN
TOAST
AUSBRINGT.
.
38
DER
ROTSPON
100
UND
NOCHMALS:
DAS
MARZIPAN
101
ZU
WEIHNACHTEN:
LEBENSGROSSE
MARZIPANGAENSE
103
WARUM
HANNO
BUDDENBROOK
AM
HEILIGEN
ABEND
DAS
BETT
HUETEN
MUSSTE
103
STRENGE
DIAET
108
DAS
GROSSE
WEIHNACHTSESSEN
M
KARPFEN
-
DER
WEIHNACHTLICHE
GLUECKSBRINGER
124
DONNERWETTER.
.
DAS
HAETTE
ICH
BEINAHE
VERGESSEN
123
VON
EINEM
GELUNGENEN
DINER
SPRACH
MAN
TAGELANG
AN
DER
BOERSE
126
WAS
KOSTETE
EIN
BUDDENBROOKSCHES
DINER?
123
DIE
KLEINEN
MAHLZEITEN
DRAUSSEN
UND
DRINNEN
133
MAHLZEITEN
IM
WANDEL
133
MITTAGESSEN
BEIM
LOTSENKOMMANDEUR
136
HANSISCHE
LIEBLINGSGERICHTE
140
BEIM
WIRT
VORM
BURGTOR
143
DER
RESTETOPF
DER
SPARSAMEN
KOECHIN
14
6
ZUM
BUTTERBROT
GEBETEN
ODER
DIE
KALTE
KUECHE
131
TEESTUNDE
AM
NACHMITTAG
IN
DER
BREITEN
STRASSE
133
AM
KAFFEETISCH
IM
GARTEN
138
DER
VORMITTAGSEMPFANG
161
TAUFE
IM
HAUSE
BUDDENBROOK
162
NACHT
UEBER
DEM
HAUS
163
NACHBEMERKUNG
UND
DANKSAGUNG
16G
QUELLENNACHWEIS
170
BILDNACHWEIS
170
VERZEICHNIS
DER
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