Hübsch, C. D. (1995). Schauplatz Gastronomie: Trends, Visionen, Provokationen. Matthaes.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hübsch, Claus Dieter. Schauplatz Gastronomie: Trends, Visionen, Provokationen. Stuttgart: Matthaes, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hübsch, Claus Dieter. Schauplatz Gastronomie: Trends, Visionen, Provokationen. Matthaes, 1995.
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