Lebensmittelbestrahlung: 4. Deutsche Tagung ; Beurteilung, Technik, Nachweis
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Inst. für Sozialmed. und Epidemiologie des Bundesgesundheitsamtes
1994
|
| Schriftenreihe: | Institut für Sozialmedizin und Epidemiologie <Berlin, West>: SozEp-Hefte
1994,5 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 184 S. Ill., graph. Darst. |
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BEURTEILUNG
Der aktuelle rechtliche Stand der Lebensmittelbestrahlung......................7
aus Sicht der Landesregierung Nordrhein Westfalen
W. Frede
Lebensmittelbestrahlung - Die Sicht der Verbraucherbände.....................12
E.-M.
Epstein
Lebensmittelbestrahlung aus der Sicht der deutschen.........................15
Lebensmittelwirtschaft
C.
Toussaint
Verbraucherinformation oder
-desinformation
der Stiftung Warentest?.............17
Gamma
fürs Gemüse im test-spezial Ernährung, Heft 9307
H. Delincée
Lebensmittelbestrahlung - Für und Wider................................50
J. Krautschick
BESTRAHLUNGSTECHNIK
Lebensmittelbestrahlung durch
Gamma-
oder Elektronenstrahlen.................57
- eine Darstellung der Technik
A. Zyball
Gute Bestrahlungspraxis
(GIP)
und amtliche Überwachung.....................84
der Dosisgrenzen
D.A.E. Ehlermann
Erste Untersuchungen zur Dosisverteilung bei einem.........................89
industriellen Elektronen-Beschleuniger
D.A.E. Ehlermann
Lebensmittelbestrahlung in der Tschechischen Republik.......................92
- die gegenwärtige Situation
Z. Prášil,
M.
Řeřichová
und
К.
Vacek
NACHWEIS
Untersuchungen im Rahmen der Lebensmittelüberwachung in...................99
Baden-Württemberg auf eine unzulässige Strahlenbehandlung
J. Ammon
Untersuchung von Krabben auf eine Behandlung mit ionisierenden 106
Strahlen
С
Schleich
Nachweis einer Strahlenbehandlung bei Krabben mittels......................112
Thermolumineszenz
H. Meyer und K. Mainczyk
ESR-Untersuchungen von Lebensmitteln auf eine Behandlung mit................115
ionisierenden Strahlen
D. Erning
Elektronenspinresonanz-spektroskopische Untersuchungen zur................. 120
Identifizierung bestrahlter Krustentiere und Gewürze:
Durchführung eines Ringversuches an Nordseekrabben, Kaiser¬
granat und Paprikapulver
N. Helle, B. Linke, K.W. Bögl und G.A. Schreiber
Bestrahlungsnachweis bei Flüssigei über Z-Alkylcyclobutanone..................138
- Modifikation der Aufarbeitung
J. Ammon, G. Mildau und N. Vater
Fortschritte bei der Entwicklung von einfachen Schnelltests....................149
für bestrahlte Lebensmittel
H. Delincée, P.
Funke und D. Roig
Extraktion von strahleninduzierten Produkten in Samen......................158
verschiedener Nahrungspflanzen mit Hilfe von überkritischem Kohlendioxid
S.T. Adam
Abschätzung der absorbierten Strahlendosis durch gaschromatographische..........167
Bestimmung von Radiolyseprodukten in Lebensmitteln
S.T. Adam
HPLC-Analyse von o-, m- und p-Tyrosin bei Verwendung einer.................178
ß-CyclodextrinsäuIe
J.
Häger
Versuch einer Optimierung der Systemparameter für die.............. 180
ESR-Messung an Krustentieren
J. Brunner und D. Grimm
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