Die Struktur lyotroper Assoziate von Polyethylenglykolcetylalkoholethern und deren Wechselwirkungen mit Gelatine:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
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1994
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| adam_text | 1-30 ~ DIE STRUKTUR LYOTROPER ASSOZIATE VON
POLYETHYLENGLYKOLCETYLALKOHOLETHERN UND DEREN WECHSELWIRKUNGEN MIT
GELATINE VON DER NATURWISSENSCHAFTLICHEN FAKULTAET DER TECHNISCHEN
UNIVERSITAET CAROLO-WILHELMINA ZU BRAUNSCHWEIG ZUR ERLANGUNG DES GRADES
EINES DOKTORS DER NATURWISSENSCHAFTEN (DR.RER.NAT.) GENEHMIGTE
DISSERTATION VON WOLFRAM SCHUETZE AUS WOLFENBUETTEL INHALTSVERZEICHNIS
INHALTSVERZEICHNIS 1 EINLEITUNG UND PROBLEMSTELLUNG 1 2 ALLGEMEINER TEIL
2 2.1 NICHTIONISCHE TENSIDE . . . . . 2 2.1.1 PHASENVERHALTEN
NICHTIONISCHER TENSIDE . . 3 2.1.1.1 MIZELLARPHASE . . . . . . 4 2.1.1.2
KUBISCH LYOTROP FLUESSIGKRISTALLINE PHASE. . . 6 2.1.2 ANWENDUNG . . . .
. . . 10 ^ 2.2 GELATINE 11 X 2.2.1 KONFORMATIONSVERHALTEN IN LOESUNG UND
GELIERUNG . 12 X 2.2.2 ANWENDUNG . . . . . . . 14 2.3 WECHSELWIRKUNGEN
ZWISCHEN AMPHIPHILEN SUBSTANZEN UND POLYMEREN . . . . . . 15 2.3.1
GRUNDLEGENDE UNTERSUCHUNGEN ZU WECHSELWIRKUNGEN ZWISCHEN TENSIDEN UND
POLYMEREN AUSSER PEPTIDEN UND PROTEINEN . . . . . . . 16 2.3.1.1
NICHTIONISCHE POLYMERE . . . . . 16 2.3.1.2 IONISCHE POLYMERE . . . . .
. 20 2.3.2 GRUNDLEGENDE UNTERSUCHUNGEN ZU WECHSELWIRKUNGEN VON TENSIDEN
MIT GELATINE UND ANDEREN PROTEINEN . . 23 3 MATERIAL UND METHODEN 29 3.1
MATERIALIEN 29 3.1.1 PROBENBEREITUNG . . . . . . 30 3.2 METHODEN 30
3.2.1 POLARIMETRIE . . . . . . . 30 3.2.2 CIRCULARDICHROISMUS . . . . .
31 3.2.3 DYNAMISCHE DIFFERENZ KALORIMETRIE . . . 31 3.2.4
MIKROKALORIMETRIE . . . . . . 31 3.2.5 KLEINWINKELROENTGENDIFFRAKTOMETRIE
. . . 32 3.2.6 WEITWINKELROENTGENDIFFRAKTOMETRIE. . . . 33 X 3.2.7
KAPILLARVISKOSIMETRIE . . . . . 33 3.2.8 SCHWINGUNGSRHEOMETRIE . . . . .
33 INHALTSVERZEICHNIS 3.2.9 ROTATIONSVISKOSIMETRIE . . . . . 3.2.10
TENSIOMETRIE . . . . . . 3.2.11 DAMPFDRUCKOSMOMETRIE . . . . . 3.2.12
POLARISATIONSMIKROSKOPIE . . . . . 3.2.13
TRANSMISSIONSELEKTRONENMIKROSKOPIE . 3.2.14 DUENNSCHICHTCHROMATOGRAPHIE .
. . . 3.2.15 PHOTONEN-KORRELATIONS-SPEKTROSKOPIE . 3.2.16
KEMRESONANZSPEKTROSKOPIE . . . . 4 V E R S U C H S E R G E B N I S S E U
N D D I S K U S S I O N . . . . 4.1 CHARAKTERISIERUNG DER TENSIDE . .
. . 4.1.1 ROENTGENBEUGUNGSUNTERSUCHUNGEN 4.1.2 PHASENVERHALTEN IN
MISCHUNG MIT WASSER 4.1.2.1 MIZELLARE PHASE 4.1.2.1.1
OBERFLAECHENSPANNUNGSMESSUNGEN 4.1.2.1.2 LASERSTREUUNGSEXPERIMENTE AN
MIZELLEN 4.1.2.1.3 VISKOSIMETRISCHE UNTERSUCHUNGEN 4.1.2.2
FLUESSIGKRISTALLINE PHASEN . . . . . 4.1.2.2.1 KUBISCHE PHASE . . .
4.1.2.2.1.1 ROENTGENKLEINWINKELBEUGUNG UND TRANSMISSIONS-
ELEKTRONENMIKROSKOPIE . . . . . 57 4.1.2.2.1.2 SCHWINGINGSRHEOMETRISCHE
UNTERSUCHUNGEN DER KUBISCHEN PHASE 62 4.1.2.3 H-NMR-UNTERSUCHUNGEN
MIZELLARER UND FLUESSIG- KRISTALLINER PHASEN . . . . . . 68 - 4.2
CHARAKTERISIERUNG DER GELATINE . . . . 71 4.2.1 POLARIMETRISCHE UND
CD-UNTERSUCHUNGEN AH GELATINE- WASSER-MISCHUNGEN . . . . . 72 ^ 4.2.2
RHEOLOGISCHE UND TEM-UNTERSUCHUNG VON GELATINE- WASSER-MISCHUNGEN . . .
. . 75 4.3 WECHSELWIRKUNGEN ZWISCHEN DEN NICHTIONISCHEN TENSIDASSOZIATEN
UND GELATINE. . . . 83 4.3.1 VERDUENNTE SYSTEME. . . . . . 84 4.3.1.1
OBERFLAECHENSPANNUNGSMESSUNGEN . . . 84 4.3.1.2 POLARIMETRISCHE MESSUNGEN
. . . . 88 INHALTSVERZEICHNIS 4.3.1.3 VISKOSIMETRISCHE MESSUNGEN . . .
93 4.3.1.4 TEM-UNTERSUCHUNGEN . . . . . 96 4.3.1.5 MIKROKALORIMETRISCHE
UNTERSUCHUNG ZUR HELIKALISIERUNG DER GELATINE . . . . . . . 99 4.3.2
KONZENTRIERTE TENSIDSYSTEME . . . . 102 4.3.2.1 POLARISATIONS- UND
TRANSMISSIONSELEKTRONENMIKROSKOPISCHE UNTERSUCHUNGEN . . . . . . 102
4.3.2.2 SAXD-UNTERSUCHUNGEN 106 4.3.2.3 THERMOANALYTISCHE UNTERSUCHUNGEN
ZUR WASSERBINDUNG IN DEN TERNAEREN MISCHUNGEN . . . . 107 4.3.2.4
SCHWINGUNGSRHEOMETRISCHE UNTERSUCHUNG DERTERNAEREN SYSTEME . . . . . . .
111 4.3.2.5 VERSUCHTE KOLLOIDALE STABILISIERUNG DER KUBISCHEN SYSTEME .
. . . . . . 114 5 ABSCHLUSSDISKUSSION 116 5.1 MIKROSTRUKTUR DER
NICHTIONISCHEN TENSIDASSOZIATE . 116 5.2 KONFORMATIONSVERHALTEN DER
GELATINE . . . 120 5.3 WECHSELWIRKUNGEN ZWISCHEN DEN NICHTIONISCHEN
TENSIDASSOZIATEN UND DER GELATINE . . . 121 6 ZUSAMMENFASSUNG 127 7
LITERATURVERZEICHNIS 129 8 ANHANG
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