Zeitgemässe Schafhaltung:
Gespeichert in:
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Graz ; Stuttgart
Stocker
1994
|
| Ausgabe: | 2., neu bearb. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Praxisbuch : Tierzucht
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 186 S. Ill., graph. Darst. |
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INHALT
1.
EINLEITUNG
SOLL
MAN
SCHAFE
HALTEN
-
UND
WESHALB?
.
7
EINIGE
GUTE
GRUENDE
FUER
DIE
SCHAFHALTUNG
.
10
WER
SOLL
SCHAFE
HALTEN?
.
11
WIE
SOLLEN
SCHAFE
GEHALTEN
WERDEN?
.
11
2.
SCHAFHALTUNG
IN
OESTERREICH
2.1
STRUKTUREN
UND
HALTUNGSFORMEN
.
13
2.2
CHANCEN
UND
MOEGLICHKEITEN
.
14
2.3
TRADITION
UND
SCHAFHALTUNG
IN
OESTERREICH
.
14
3.
DIE
PRODUKTE
DES
SCHAFES
3.1
FLEISCH
-
ALLGEMEINES
.
17
3.1.1
WERTVOLLE
UND
WENIGER
WERTVOLLE
TEILE
.
18
3.1.2
SCHLACHTUNG
.
19
3.1.3
FLEISCHREIFE
.
21
3.1.4
GESUNDHEITSWERT
.
21
3.2
ZIELSETZUNGEN
IN
DER
LAMMFLEISCHERZEUGUNG
.
22
3.2.1
QUALITAET
.
23
3.2.2
KONTINUIERLICHE
ERZEUGUNG
.
27
3.2.3
INTENSIVIERUNG
DER
SCHAFHALTUNG
YYIN
VERNUENFTIGEM
RAHMEN"
.
30
3.3
DIE
SCHAFMILCH
UND
DIE
MILCHSCHAFHALTUNG
.
32
3.3.1
DAS
MILCHSCHAF
.
32
AEUSSERE
ERSCHEINUNG
.
33
LEISTUNGEN
.
33
MILCHLEISTUNG
.
33
MILCHLEISTUNGSKONTROLLE
.
39
WELCHE
MILCHLEISTUNGEN
KANN
(SOLL)
MAN
VOM
MILCHSCHAF
ERWARTEN?
.
39
ANSPRUECHE
DES
MILCHSCHAFES
.
40
CHARAKTER
DES
MILCHSCHAFES
UND
BETRIEBSGROESSE
.
41
WEITERE
ZUECHTERISCHE
RICHTLINIEN
.
42
3.3.2
DAS
MELKEN
.
44
3.3.3
ABSETZEN
DER
MILCHSCHAFLAEMMER
.
49
INHALT
3.3.4
HYGIENE
UND
PRODUKTQUALITAET
.
51
3.3.5
DAS
KAESEN
.
53
3.3.6
MARKT
FUER
SCHAFMILCHPRODUKTE
UND
EINIGE
WEITERE
UEBERLEGUNGEN
.
56
3.3.7
MAEDI
VISNA
.
57
3.4
WOLLE
.
59
3.5
FELLE
.
60
4.
SCHAFZUCHT
4.1
SCHAFZUECHTER
UND
SCHAFHALTER
.
63
4.2
ZUECHTUNG
-
FUETTERUNG
-
HALTUNG
.
64
4.3
LEISTUNGSMERKMALE
UND
ZUCHTZIELE
IM
ALLGEMEINEN
.
65
4.4
DIE
EINZELNEN
LEISTUNGSMERKMALE
UND
DEREN
ERFASSUNG
.
66
4.4.1
FRUCHTBARKEIT
.
66
4.4.2
FLEISCHLEISTUNG
.
69
4.4.3
MILCHLEISTUNG
.
71
4.4.4
WOLLE
.
74
4.4.5
WIDERSTANDSFAEHIGKEIT
UND
GENUEGSAMKEIT
.
74
4.5
GEWICHTUNG
DER
LEISTUNGSMERKMALE
BEI
DEN
EINZELNEN
RASSEN
.
75
4.6
WELCHE
SCHAFRASSE
SOLL
MAN
HALTEN?
.
76
4.7
BESCHREIBUNG
DER
OESTERREICHISCHEN
SCHAFRASSEN
.
78
4.8
ZUCHTVERFAHREN
.
84
4.8.1
REINZUCHT
.
84
4.8.2
KREUZUNGSZUCHT
.
86
4.9
PRAKTISCHE
ABWICKLUNG
DER
ZUCHT
.
88
4.9.1
SCHAFZUCHTVERBAENDE
.
88
4.9.2
ZUCHTTIERKAUF
.
90
4.9.3
MASSNAHMEN
IM
ZUCHTBETRIEB
.
91
4.9.4
BOCKZUTEILUNG
IM
BETRIEB
.
91
4.9.5
ZUCHTREIFE
BEIM
SCHAF
.
93
5.
FUETTERUNG
5.1
EINIGE
GRUNDLAGEN
.
95
5.2
LEISTUNGSGERECHTE
FUETTERUNG
DER
MUTTERSCHAFE
UND
BEDARFSZAHLEN
.
98
5.3
FUETTERUNG
DER
MUTTERSCHAFE
IN
DEN
EINZELNEN
LEISTUNGSPHASEN
(SAISONALE
ABLAMMUNG)
.
100
4
INHALT
5.3.1
NIEDERTRAGEND
.
101
5.3.2
HOCHTRAGEND
.
103
5.3.3
FUETTERUNG
DES
SAEUGENDEN
MUTTERSCHAFES
.
104
5.3.4
FUETTERUNG
DER
MUTTERSCHAFE
IM
SOMMER
.
106
5.4
FUETTERUNG
DER
MUTTERSCHAFE
BEI
ASAISONALER
ABLAMMUNG
.
108
5.5
LAEMMERMAST
.
113
5.5.1
ALLGEMEINES
.
113
5.5.2
MASTINTENSITAET
UND
BEDARFSZAHLEN
.
114
5.5.3
WEIDEMAST
.
115
5.5.4
STALLMAST
.
116
5.5.5
ALMHALTUNG
UND
LAEMMERMAST
.
119
5.6
FUETTERUNG
DER
JUNGSCHAFE
.
120
5.7
FUETTERUNG
DER
WIDDER
.
121
5.8
OPTIMIERUNG
DER
BETRIEBSVERHAELTNISSE
UND
PRAKTIZIERBARKEIT
.
121
6.
HALTUNG
DES
SCHAFES
6.1
VERHALTEN
DES
SCHAFES
.
123
6.2
VERSCHIEDENE
HALTUNGSFORMEN
.
124
6.3
PFLEGE
UND
HYGIENEMASSNAHMEN
.
125
6.3.1
BEKAEMPFUNG
VON
INNENPARASITEN
-
ENTWURMUNG
.
128
6.3.2
BADEN
DER
SCHAFE
GEGEN
AUSSENPARASITEN
.
129
6.3.3
KLAUENPFLEGE
.
130
6.3.4
SCHUR
.
131
6.4
ANFORDERUNGEN
AN
DAS
STALLKLIMA
UND
AN
DIE
STALLVERHAELTNISSE
.
135
6.5
QUARANTAENE
UND
MASSNAHMEN
BEI
KRANKEN
TIEREN
.
136
6.6
STALLEINTEILUNG
.
138
6.7
STALLEINRICHTUNGEN
.
140
6.7.1
FUETTERUNGSEINRICHTUNGEN
.
140
6.7.2
TRAENKEN
.
142
6.7.3
FESTE
UND
TRAGBARE
HUERDEN
.
146
6.7.4
ABLAMMBOXEN
.
146
6.7.5
LAEMMERSCHLUPF
.
148
6.8
WEIDEEINRICHTUNGEN
.
149
6.8.1
FESTE
ZAEUNE
ODER
ELEKTROZAEUNE?
.
149
6.9
BEWIRTSCHAFTUNG
DER
SCHAFWEIDEN
.
152
5
INHALT
6.9.1
FRESSGEWOHNHEITEN
UND
VERHALTEN
DES
SCHAFES
AUF
DER
WEIDE
.
152
6.9.2
EINFLUSS
AUF
DIE
GRASNARBE
UND
PFLEGEMASSNAHMEN
.
153
6.9.3
GUTE
UND
SCHLECHTE
WEIDEPFLANZEN
.
153
6.9.4
DUENGUNG
DER
SCHAFWEIDEN
UND
VERWERTUNG
DES
SCHAFMISTES
.
157
7.
WIRTSCHAFTLICHKEIT
DER
SCHAFHALTUNG
7.1
AUFZEICHNUNGEN
ALS
GRUNDLAGE
FUER
BERECHNUNGEN
.
159
7.2
ROHERTRAEGE
IN
DER
SCHAFHALTUNG
.
162
7.3
AUFWAND
UND
KOSTEN
IN
DER
SCHAFHALTUNG
.
166
7.4
WIRTSCHAFTLICHKEIT
DER
LAEMMERPRODUKTION
.
169
8.
VERMARKTUNG
DER
SCHAFPRODUKTE
8.1
VORAUSSETZUNGEN FUER
EINE
ERFOLGREICHE
VERMARKTUNG
.
173
8.1.1
AUSLOTEN
DES
MARKTES
.
174
8.1.2
MARKTGERECHTE
PRODUKTION
.
174
8.1.3
ANBIETEN
VON
SERVICELEISTUNGEN
.
175
8.1.4
WERBEMASSNAHMEN
.
175
8.2
VERMARKTUNGSWEGE
FUER
LAMMFLEISCH
.
179
8.3
DER
MARKT
FUER
LAMMFLEISCH
UND
FUER
ANDERE
SCHAFPRODUKTE
.
181
8.3.1
ANGEBOT
UND
NACHFRAGE
.
181
8.4
AGRARPOLITISCHER
RAHMEN
UND
LAMMFLEISCHIMPORTE
.
183
8.5
FOERDERUNG
DES
ABSATZES
UND
DER
ZUECHTUNG
IN
DER
SCHAFHALTUNG
.
184
9.
LITERATUR
.
185
6 |
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