APA (7th ed.) Citation

Schwate, W., & Ulrich, U. (1980). Verfahrenslehre Bäckereiwaren: Diskontinuierliche und kontinuierliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren. Mit 41 Tabellen (3. verb. Aufl.). Fachbuchverl.

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Schwate, Werner, and Udo Ulrich. Verfahrenslehre Bäckereiwaren: Diskontinuierliche Und Kontinuierliche Produktionsverfahren Zur Herstellung Von Bäckereiwaren. Mit 41 Tabellen. 3. verb. Aufl. Leipzig: Fachbuchverl, 1980.

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Schwate, Werner, and Udo Ulrich. Verfahrenslehre Bäckereiwaren: Diskontinuierliche Und Kontinuierliche Produktionsverfahren Zur Herstellung Von Bäckereiwaren. Mit 41 Tabellen. 3. verb. Aufl. Fachbuchverl, 1980.