Griechisch kochen: Original-Rezepte, die leicht gelingen ; und Interessantes über die Küche Griechenlands ; jedes Rezept in Farbe
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
1994
|
| Ausgabe: | 6. Aufl. |
| Schriftenreihe: | GU-Küchen-Ratgeber
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 64 S. zahlr. Ill. |
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4
ESSEN
UND
TRINKEN
IN
GRIECHENLAND
4
DAS
WESEN
DER
GRIECHI
SCHEN
KUECHE
4
TOPFE,
IN
DENEN
ES
SCHMORT
UND
BRUTZELT
5
MEZETHAKIA
ISST
MAN
VORWEG
5
GRIECHISCHE
MAHLZEITEN
6
VON
OSTERBROT
UND
NEU|AHRSKUCHEN
6
WIE
DIE
GRIECHEN
EIN
KAUFEN
7
LAMM
UND
ANDERES
FLEISCH
7
FISCH
7
FETA
ET
CETERA
7
DIE
FILLOTEIG-BLAETTER
8
HAUPTSACHE
OLIVENOEL!
8
VON
KRAEUTERN
UND
GEWUERZEN
'
9
GRIECHISCHER
WEM.
9
TAPSI,
TOPF
UND
KNOB
LAUCHPRESSE
]
0
MEZETHAKIA
-
DIE
VORSPEISEN
10
AUBERGINENSALAT
MELITSANOSALAETA
10
JOGHURT
MIT
GURKE
UND
KNOBLAUCH
TZATZIKI
1
2
KARTOFFEL-KNOBLAUCH-PASTE
SKORDALIAE
ME
PATATES
1
2
KAVIARPASTE
TARAMOSALAETA
14
GRIECHISCHER
BAUERNSALAT
CHORIAETIKI.IQ.LGIP
14
SALAT
AUS
WEISSERF
'
^^^W
FASSOLIA
SALAETA
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KASEDREIECKE
YY
TIROPITDKIA
40
16
GEFUELLTE
WEINBLAETTER
YY
DOLMADAEKIA
LADERAE
40
1
8
ZUCCHIMPUFFER
YY
KOLOKITHOKEFTEDES
42
1
8
GEBRATENE
AUBERGINEN
SCHEIBEN
YY
MELITSAENES
TIGANITES
44
20
SPINATPASTETE
YY
SPANAKOEPITTA
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YY
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SUEPA
22
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MIT
HUHN
YY
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KOTOESUPA
AWGOLEMONO
46
46
24
PSAERI
-
ODER
FISCH
48
24
PALAMUT
IM
GEMUSEBETT
YY
50
PALDMITHA
PLAKI
26
FISCHAUFLAUF
YY
50
PSAERI
FUERNO
SPETSIOETA
27
GARNELEN
MIT
SCHAFKAESE
YY
GARIDES
ME
FETA
BEEFSTEAKS
MIT
SCHAFKAESE
YY
BIFTEKI
ME
TIRI
LEBER
IN
ROTWEINSAUCE
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SIKOTAEKIA
ME
SALTSA
SMYRNA-WUERSTCHEN
YY
SUTSUKAEKIA
SMIRNEIKA
LACHANIKA,
DAS
HEISST
GEMUESE
MUSAKA
MIT
AUBERGINEN
YY
MUSSAKAES
ME
MELITSAENES
NUDELAUFLAUF
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PASTITSIO
GEMUESEAUFLAUF
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BRIAEMI
ZUCCHMIAUFLAUF
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SFOGAETO
GEFUELLTE
SCHUEHCHEN
YY
MELITSAENES
PAPOUTSAEKIA
AUBERGINENROELLCHEN
YY
MELITSAENES
POUERA
GEFUELLTE
TOMATEN
UND
PAPRIKA
YY
DOMAETES
KE
PIPERIES
28
FLEISCH
UND
GEFLUEGEL
28
LAMMFLEISCHSPIESSE
YY
SUVLAEKIA
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LAMMKOTELETTS
VOM
GRILL
YY
KOTELETES
ARMOUE
SKAERAS
30
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AUS
DEM
OFEN
,YY
ARNI
STOE
FUERNO
32
KALBFLEISCHRAGOUT
YY
STIFAEDA
32
LAMMFLEISCH
MIT
NUDELN
'
ARNI
ME
KRITHARAEKI
GIOUVETFEI
34
SCHWEINEFLEISCH
MIT
36
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MIT
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UND
BASILIKUM
KOTOPOULO
LEMONATO
38
LAMMFLEISCH
MIT
ARTISCHOCKEN
YY
ARNI
ME
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AWGOLEMONO
39
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IN
RAHMSAUCE
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KOUNELI
ME
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52
GLIKA
KE
ZACHAROTA
-
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52
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56
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58
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58
GRIESSKUCHEN
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OSTERBROT
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