Schaetzing, E. E. (1994). Personaleinsatz, Training, Food & Beverage Administration: Handbuch Food & Berverage Management (2. Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schaetzing, Edgar E. Personaleinsatz, Training, Food & Beverage Administration: Handbuch Food & Berverage Management. 2. Aufl. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 1994.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Schaetzing, Edgar E. Personaleinsatz, Training, Food & Beverage Administration: Handbuch Food & Berverage Management. 2. Aufl. Dt. Fachverl, 1994.
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