Venetien und Friaul: Küche, Land und Leute
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| Format: | Buch |
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| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
München
Droemer Knaur
1994
|
| Ausgabe: | 3. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Kulinarische Landschaften
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INHALT
FRUEHLING:
SEITE
12-73
ASIAGO:
BEKANNT
FUER
KUEMMEL
UND
KAESE
YY
IDYLLE
AM
GARDASEE:
PURITA
SAN
VIGILIO
YY
MONTE
BALDO:
SELTENE
FRUEHLINGSBLUMEN
YY
TRATTORIA
AM
FLUSSUFER:
VALEGGIO
SUL
MINCIO
YY
ADRIA:
MARKT
UND
MENSCHEN
YY
EINE
BAUERNWIRTSCHAFT
ZWISCHEN
DEN
VILLEN
YY
KIRSCHEN
IN
MAROSTICA
YY
GIARE:
SPARGEL
UND
ANDERES
GEMUESE
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MUSCHELZUCHT
IN
DER
POMUENDUNG
YY
FISCHKUECHE
IN
CHIOGGIA
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LUXUS
GENIESSEN
IN
ASOLO
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DALL
'
ARMI:
DIE
BESTE
FRITTATA
DER
WELT
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DA
TONI:
FEINE
REGIONALE
KUECHE
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FRUEHLINGSGEMUESE
IN
UDINE
YY
LA
VEDOVA:
MITTAGESSEN
IN
DER
LAUBE
SOMMER:
SEITE
74-133
VENEDIG:
GONDELN
UND
KANAELE,
TRATTORIA
AM
FISCHMARKT,
CAFES
AN
DER
PIAZZA
SAN
MARCO,
HOSTARIA
DA
FRANZ,
GLAS
AUS
MURANO,
FISCHKUECHE
AM
LIDO
YY
COLLIO:
GROSSE
WEINE
BEI
GRAVNER
UND
PUIATTI
YY
TRICESIMO:
GROSSE
KUECHE
BEI
BOSCHETTI
YY
KARNIEN:
KARGE
BERGE,
FETTER
KAESE,
WUERZIGER
SPECK
YY
TOLMEZZO:
RISTORANTE
ROMA
YY
PROSECCO
AUS
VALDOBBIADENE
YY
DA
GIGETTO:
GEMUETLICH
UND
VOLL
PHANTASIE
YY
ERHABENER
BLICK
VOM
MONTE
CESEN
YY
SPAZIERGANG
IN
TREVISO
YY
DOLADA:
GANZ
HOCH
HINAUS
HERBST:
SEITE
134-194
ZU
GAST
BEI
PATRIZIA
UND
WALTER
FILIPUTTI
YY
VON
FRIULANISCHEN
WEINEN
YY
AQUILEIA:
WIEGE
DER
KULTUR
YY
GRADO:
STADT
IN
DER
LAGUNE
YY
TRATTORIA
ALL
'
ANDRONE:
SIOW
FOOD
YY
FEURIGE
HERBSTFARBEN
IM
KARST
YY
WIEDERAUFERSTANDEN:
CIVIDALE
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BESTEN
BRAENDE
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NONINO
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FATTORIA
DELL
'
OCA
BIANCA
YY
STERNSTUNDEN
DER
GASTLICHKEIT:
AGNOLETTI
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DIE
WEINE
VON
MACULAN
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REIS
VON
DER
ERNTE
BIS
ZUM
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RISERIA
PERRON
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VERONA
UND
EIN
BERUEHMTES
RESTAURANT:
II
DESCO
YY
FLUESSIGES
GOLD:
OLIVENOEL
-
VON
DER
ERNTE
BIS
IN
DIE
KUECHE
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SEITE
194-245
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GESCHICHTE
LEBT
YY
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REDUZIERUNG
AUF
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YY
SCHINKEN
AUS
SAN
DANIELE
YY
II
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WIE
MAN
SIE
SICH
TRAEUMT
YY
DA
TOSO:
GEGRILLTES
VOM
FOGOLAR
YY
CORTINA:
WINTERSPORT
UND
FEINE
KUECHE
YY
CASTELLINO:
DIE
TRATTORIA
AUS
DEM
BILDERBUCH
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ARMANDO,
DER
KOENIG
DES
RADICCHIO
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WINTER
IN
VENEDIG,
WENN
DIE
VENEZIANER
SELBST
SICH
WOHL
FUEHLEN:
CORTE
SCONTA
UND
DA
FIORE.
UND,
NATUERLICH,
CARNEVALE
LANDKARTE
DER
REGION
246
KARTE
DER
WEINBAUGEBIETE
246
ADRESSEN
DER
RESTAURANTS,
WEINGUETER
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BETRIEBE
247
REZEPTREGISTER
248
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