(1995). Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis (2., überarb. Aufl.). Handwerk und Technik.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Gastgewerbliche Berufe in Theorie Und Praxis. 2., überarb. Aufl. Hamburg: Handwerk und Technik, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Gastgewerbliche Berufe in Theorie Und Praxis. 2., überarb. Aufl. Handwerk und Technik, 1995.
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