Grüner, H. (1994). Das Fachwörterbuch der Küche: Begriffserklärungen ; Arbeitstechniken der Küche ; vergleichende Übersichten. Pfanneberg.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Grüner, Hermann. Das Fachwörterbuch Der Küche: Begriffserklärungen ; Arbeitstechniken Der Küche ; Vergleichende Übersichten. Giessen ; Leipzig: Pfanneberg, 1994.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Grüner, Hermann. Das Fachwörterbuch Der Küche: Begriffserklärungen ; Arbeitstechniken Der Küche ; Vergleichende Übersichten. Pfanneberg, 1994.
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