Verfügbarkeit: Genuß & Kunst

Genuß & Kunst: Kaffee, Tee, Schokolade, Tabak, Cola ; Ausstellung Schloß Schallaburg 1994

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Sandgruber, Roman 1947- (HerausgeberIn), Kühnel, Harry 1927-1995 (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Innsbruck NÖ Landesmuseum 1994
Ausgabe:	1. Aufl.
Schriftenreihe:	Katalog des Niederösterreichischen Landesmuseums N.F. 341
Schlagworte:	Geschichte Kunst Genussmittel > Motiv Kultur Genussmittel Aufsatzsammlung Ausstellungskatalog > Renaissanceschloss Schallaburg > 1994 > Schallaburg
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adam_text	Inhaltsverzeichnis I. Beiträge Roman Sandgruber Einleitung 1 Harry Kühnel Die Gewürze des Nahen und Fernen Ostens im Mittelalter. Ökonomische, soziale und medizinische Aspekte 10 Peter Albrecht Kaffeetrinken als Symbol sozialen Wandels im Europa des 17. und 18. Jahrhunderts 28 Günther Berger Der Schaum von flüssiger Jade aus dem Land der Seide. Bemerkungen zu Chinoiserie und Teekonsum 40 Roman Sandgruber Der Tee in Österreich. Eine kleine Kulturgeschichte eines großen Getränks 50 Aniko S. Nagy Die Anfänge des Teetrinkens in Ungarn 59 Roman Sandgruber Schokolade. Von der Götterspeise zum Massenprodukt 64 Peter Scholliers Der Aufstieg der belgischen Schokolade 73 Wolfgang Pauser Die Bonbonniere. Macht des Genusses Genuß der Macht 78 Christoph Maria Merki Die Kommerzialisierung des süßen Geschmacks. Zur Geschichte des Zuckers und seiner Substitute 84 Irene Bandhauer Schöffmann Coca Cola im Kracherlland 92 Herbert Rupp Die Kunst des Rauchens 102 Michaela Schlögl Die ,,Schokolade Seiten in Literatur und Musik. Eine Melange 127 Bernhard Salomon Genußmittel zwischen Nord und Süd. Ein komplexes Problem verlangt nach komplexen Lösungen 131 Rudolf Schoberberger Rauchen: Das größte Gesundheitsrisiko unserer Zeit? 134 Bernhard Schwarz Genußmittel, Lebensstil und Gesundheitsrisiko 139 II. Katalog „Einschiffung 141 In exotischen Welten 141 Exotische Genüsse 147 Welthandelsgut Kaffee 160 Das Wiener Kaffeehaus 174 Orientalisches Kaffeehaus 184 Statussymbol Kaffee 203 Vom höfischen Getränk zum Massenkonsum 219 Einsam Gemeinsam 229 Die Anfänge des Rauchens 253 Tabaktrafik Pfeifendrechslerei 259 Schnupftabak 261 Von der Pfeife zur Zigarette 267 Heilmittel Gift 283 Genuß und Gesundheit 284 Raucherrisiko Raucherentwöhnung 285 Mann Frau 291 Schokolade 303 Zucker 323 Eros Tod 336 Chambre Separee 344 Weltgetränk Tee 354 Der Weg des Tees 362 Die Japanische Teezeremonie 377 Teegesellschaften 383 Überfluß Not 400 Cola 408 Cola und die Kunst 425
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