Entwicklung, Optimierung und Anwendung eines spurenanalytischen Verfahrens zur Bestimmung von Chrom in ausgewählten pflanzlichen Lebensmitteln:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
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1993
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INHALTSVERZEICHNIS
1
EINLEITUNG
UND
PROBLEMSTELLUNG
.
1
2
CHROM
.
2
2.1
DEFINITIONEN
VON
ESSENTIELLEN
SPURENELEMENTEN
.
2
2.1.1
BEDARF
.
3
2.1.2
DOSIS-WIRKUNGSBEZIEHUNG
.
4
2.1.3
WIRKUNGSWEISE
UND
FUNKTION
.
5
2.1.4
ABSORPTION
.
5
2.1.5
INTENNEDIAERSTOFFWECHSEL
UND
HOMOEOSTASE
.
6
2.2
TOXISCHE
UND
ESSENTIELLE
WIRKUNG
VON
CHROM
.
8
2.2.1
TOXIKOLOGIE
VON
CHROM
.
8
2.2.2
ESSENTIALITAET
VON
CHROM
.
10
2.2.2.1
NACHWEIS
DER
ESSENTIALITAET
.
11
2.2.2.2
MANGELERSCHEINUNGEN
.
13
2.2.3
GLUCOSE-TOLERANZ-FAKTOR
(GTF)
UND
BIOLOGISCHE
AKTI
VITAET
15
2.2.4
ASSAYS
ZUR
BESTIMMUNG
DER
BIOLOGISCHEN
AKTIVITAET
.
.
16
2.2.5
ISOLIERUNG
UND
SYNTHESE
BIOLOGISCH
AKTIVER
VERBINDUN
GEN
.
16
2.3
CHROMMETABOLISMUS
UND
FUNKTIONEN
.
19
2.3.1
ABSORPTION,
TRANSPORT,
AUSSCHEIDUNG
.
19
2.3.1.1
ABSORPTION
.
19
2.3.1.2
TRANSPORT
.
20
.
2.3.1.3
AUSSCHEIDUNG
.
21
2.3.1.4
DIABETES
MELLITUS
-
INSULIN
.
23
2.3.1.4.1
INSULIN
.
24
2.3.1.4.2
SYNTHESE
.
25
2.3.1.4.3
INSULINSEKRETION
.
25
2.3.1.4.4
HOMOEOSTATISCHE
REGULATION
DES
BLUTZUCKER
GEHALTS
.
26
2.3.1.4.5
INSULIN-REZEPTORBINDUNG
.
27
2.3.1.4.6
DIABETES
MELLITUS
.
29
2.3.1.4.7
INSULIN
-
CHROM
-
WECHSELWIRKUNGEN
.
30
2.4
CHROM
IM
BODEN
UND
IN
PFLANZEN
.
32
2.4.1
CHROM
IM
BODEN
.
32
2.4.1.1
VERHALTEN
VON
CHROM
IM
BODEN
.
32
2.4.2
CHROM
IN
PFLANZEN
.
33
2.4.2.1
TOXIZITAET
.
34
2.4.2.2
CHROMFORMEN
IN
PFLANZEN
.
34
2.4.2.3
AUFNAHME
.
35
2.4.2.4
CHROMGEHALTE
IN
LEBENSMITTELN
.
36
2.5
SPURENANALYTIK
DES
CHROM
.
37
2.5.1
ATOMABSORPTIONSSPEKTROSKOPISCHE
BESTIMMUNG
VON
CHROM
.
39
2.5.2
NEUTRONENAKTIVIERUNGSANALYSE
.
45
2.6
ANWENDUNG
VON
STATISTISCHEN
METHODEN
IN
DER
ANALYTISCHEN
CHEMIE
.
46
2.6.1
FEHLERARTEN
.
46
2.6.2
STATISTISCHE
KENNZAHLEN
.
47
2.6.3
STATISTISCHE
PRUEFVERFAHREN
.
50
3
ENTWICKLUNGEN
UND
UNTERSUCHUNGEN
ZUR
SPURENANALYTI
SCHEN
BESTIMMUNG
VON
CHROM
IN
PFLANZLICHEN
LEBENS
MITTELN
.
56
3.1
OPTIMIERUNG
DER
TEILSCHRITTE
DES
ANALYSENVERFAHRENS
.
58
3.1.1
STATISTISCHE
AUSWERTUNG
DER
ERGEBNISSE
.
58
3.1.2
AUFSCHLUSS
.
59
3.1.2.1
COOLPLASMAASHER
.
59
3.1.2.2
DRUCKAUFSCHLUSS
NACH
TOELG
.
60
3.1.2.3
MIKROWELLENAUFSCHLUSS
.
60
3.1.3
PROBENVORBEREITUNG
.
61
3.1.3.1
WASCHEN,
GROBZERKLEINERUNG
.
61
3.1.3.2
TROCKNUNG
.
61
3.1.3.3
ZERKLEINERUNG
.
62
3.2
MESSOPTIMIERUNG
.
63
3.2.1
TEMPERATURPROGRAMM
UND
HEIZRATE
.
63
3.2.2
EINSATZ
VON
MODIFIERN
.
67
3.2.2.1
MAGNESIUMNITRAT
ALS
MATRIXINODIFIER
.
67
3.2.2.2
PALLADIUINSALZE
ALS
MATRIXMODIFIER
.
70
3.2.2.3
UNTERSUCHUNGEN
AN
PROBENMATERIAL
.
73
3.2.2.4
INTERFERENZEN
.
78
3.3
UNTERSUCHUNG
VON
PROBENMATERIAL
.
82
3.3.1
ANALYSE
VON
STANDARDREFERENZMATERIAL
.
83
3.3.2
HEFEPRAEPARATE
UND
NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL
.
85
3.3.3
BROCCOLI
.
86
3.3.3.1
AUFSCHLUSS
.
86
3.3.3.2
MESSUNG
.
88
3.3.3.3
UNTERSUCHUNGEN
DES
CHROMGEHALTS
VON
BROCCOLI
PFLANZEN
IN
ABHAENGIGKEIT
VON
DER
CHROMKONZEN
TRATION
IM
BODEN
.
91
3.3.4
SPINAT
.
93
3.3.4.1
UNTERSUCHUNGEN
DES
CHROMGEHALTS
VON
SPINAT
IN
ABHAENGIGKEIT
VOM
CHROMGEHALT
IM
BODEN
.
94
3.3.5
ZUCKER
.
95
3.3.6
KAESE
.
101
3.3.7
WEITERE
LEBENSMITTEL
.
104
3.3.8
BODEN
.
106
3.3.8.1
LOESLICHER
CHROMGEHALT
VON
BOEDEN
.
110
3.4
UEBERPRUEFUNG
DER
ERGEBNISSE
MIT
HILFE
DER
NEUTRONENAKTIVIE
RUNGSANALYSE
.
111
3.4.1
ERGEBNISVERGLEICH
ZWISCHEN
GAAS
UND
NAA
.
114
4
DISKUSSION
DER
ERGEBNISSE
.
116
4.1
CHARAKTERISIERUNG
DES
VERFAHRENS
.
116
4.2
WIRKUNG
BIOLOGISCH
AKTIVER
CHROM(III)-VERBINDUNGEN
.
123
4.3
UNTERSUCHUNG
DIVERSER
LEBENSMITTEL
.
125
4.4
UNTERSUCHUNG
VON
ZUCKERVERARBEITUNGSPRODUKTEN
.
'.
128
4.5
ANREICHERUNGEN
VON
CHROM
IN
PFLANZEN
.
133
4.5.1
UNTERSUCHUNGEN
DES
CHROMGEHALTS
IN
BROCCOLIPFLANZEN
IN
ABHAENGIGKEIT
VON
DER
CHROMKONZENTRATION
DER
BOE
DEN
.
133
4.5.2
UNTERSUCHUNGEN
DES
CHROINGEHALTS
IN
SPINATPFLANZEN
IN
ABHAENGIGKEIT
VON
DER
CHROINKONZENTRATION
DER
BOEDEN
141
4.5.3
BEWERTUNG
DER
CHROMANREICHERUNGEN
.
147
4.6
FAZIT
.
149
5
EXPERIMENTELLES
.
152
5.1
VERWENDETE
GERAETE
.
152
5.2
VERWENDETE
CHEMIKALIEN
.
153
5.3
UNTERSUCHTE
SUBSTANZEN
.
159
5.4
ALLGEMEINE
ARBEITSVORSCHRIFTEN
.
.
.
.
161
5.4.1
REINIGUNG
DER
VERWENDETEN
GERAETE,
GEFAESSE
UND
CHE
MIKALIEN
.
161
5.4.2
PROBENVORBEREITUNG
.
161
5.4.3
PROBENNAHME
DES
BODENS
.
162
5.4.4
BESTIMMUNG
DES
BODEN
PH-WERTES
.
162
5.4.5
DURCHFUEHRUNG
DER
EXTRAKTIONEN
.
163
5.4.6
DURCHFUEHRUNG
DER
DRUCKAUFSCHLUESSE
.
163
5.4.7
AAS-MESSUNGEN
.
165
5.4.8
NAA-BESTIINMUNGEN
.
167
5.5
ERGEBNISSE
.
167
6
ZUSAMMENFASSUNG
.
176
7
LITERATURVERZEICHNIS
.
181 |
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