Verfügbarkeit: Einmachen :: THWS Bibkatalog

Einmachen: köstliches aus frischen Früchten selbst zubereiten: duftende Marmeladen, feine Konfitüren und Gelees, Kompotte und pikante Chutneys ; jedes Rezept in Farbe

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Gräfe und Unzer 1994
Ausgabe:	2. Aufl.
Schriftenreihe:	GU-Küchen-Ratgeber
Schlagworte:	Einmachen Obst Kochbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	64 S. überw. Ill.
ISBN:	3774219966

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adam_text	YYC INHALT 4 RUND UM DEN EINKOCHTOPF 4 EINKOCHMETHODEN 5 DIE GLASER 6 SAUBERKEIT: HOECHSTES GEBOT 7 AUF DIE FRUECHTE KOMMT' ES AN 7 VOM ZUCKER UND ANDEREN SUESSUNGSMITTELN 9 GELIERHILFEN 10 DIE GELIERPROBE 10 KONFITUERE ODER MARMELADE^ 10 AUFBEWAHRUNG UND LAGER DAUER 12 KONFITUEREN & CO. 1 2 ERDBEERKONFITUERE 1 2 ERDBEERGELEE 01 14 BROMBEERKONFITUERE 14 KIRSCHKONFITURE 16 KURBISKONFITURE 16 HOLLERMUS YY. YY W, 1 8 HAGEBUTTEN-PFIRSICH MARMELADE 20 ENGLISCHE ORANGEN MARMELADE 21 FEIGENKONFITUERE 22 POWIDL 22 MELONENKONFITUERE MIT MINZE 24 TPUBENKONFITUERE 24 GRANATAPFELGELEE 26 RHABARBERMARMELADE 28 SCHWARZES JOHANMSBEER-' GELEE 28 APFELGELEE ' ' YY 30 DIE* BESTEN KOMPOTTE 30 KIRSCHKOMPOTT 30 ZWETSCHGENKOMPOTT 32 APFELKOMPOTT 32 HEIDELBEERKOMPOTT . / 34 KURBISKOMPOTT , 35 STACHELBEERKOMPOTT ' \| 36 KIWIKOMPOTT . , ' . 36 MELONENKOMPOTT 38 JOHANNISBEERKOMPOTT 38 GEMISCHTES BEERENKOMPOTT 40 SAUERKIRSCHKOMPOTT YY ' 40 MIRABELLENKOMPOTT .42 CHUTNEYS WIE AUS INDIEN 42APFELCHUTNEY 42 PFLAUMENCHUTNEY 44 DATTELCHUTNEY , 44 MELONENCHUTNEY 46 MANGOCHUTNEY 46 SENFFRUECHTE SUESS-SAUER 48 MANGOPICKLES 49 MEIONENPICKLES 50 FRUECHTE VOLLER GEIST 50 KIRSCHEN IN ARMAGNAC 50 MANDELMIRABELLEN ' . 52 DOERRAPRIKOSEN IN RUM ' 52 KIWIS IN WODKA 54 WEINQUITTEN IN CALVADOS 54 HIMBEEREN IN COGNAC . 56 WUERZIGE WEINBE_EREN 56 ANANAS IN WEISSEM RUM 58 KUMQUATS IN W-HISKY 58 ROTWEINBIRNEN YY' G 60 RUMTOPF-FAHRPLAN 62 REZEPT UND SACHREGISTER 2
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