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Pasta! Pasta! Pasta!: die besten Nudelgerichte Italiens in 200 Rezepten

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Michael-Degner, Rotraud 1919- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Heyne 1994
Ausgabe:	Ungekürzte Taschenbuchausg.
Schriftenreihe:	Heyne-Bücher : 07, Heyne-Koch- und Getränkebücher 4667 : Heyne-Kochbuch
Schlagworte:	Teigware Kochbuch Italien
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ISBN:	3453077261

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adam_text	INHALT STATT EINES VORWORTES EINE LIEBESERKLAERUNG . 9 DIE GESCHICHTE DER PASTA . 13 KLEINES LEXIKON DER WICHTIGSTEN ZUTATEN DER PASTAKUECHE . 31 SUGHI UND RAGUE . 36 PASTA SECCA - FABRIKMAESSIG HERGESTELLTE TEIGWAREN . 59 DIE WICHTIGSTEN PASTASORTEN AUS HARTWEIZENGRIESS . 64 PASTA SECCA MIT FLEISCH . 69 PASTA SECCA MIT FISCH . 96 PASTA SECCA MIT GEMUESE . 144 PASTA SECCA MIT EIERN UND KAESE . 197 PASTA FRESCA - HAUSGEMACHTE EIERNUDELN . 210 DIE WICHTIGSTEN HAUSGEMACHTEN REGIONALEN NUDELSPEZIALITAETEN . 215 LANDSCHAFTSGEBUNDENE HAUSGEMACHTE NUDELN . 254 PASTA RIPIENA - GEFUELLTE EIERNUDELN . 268 DIE WICHTIGSTEN GEFUELLTEN PASTASORTEN . 272 PASTA AL FORNO - UEBERBACKENE GERICHTE . 332 GNOCCHI - ITALIENISCHE NOCKERLN . 368 LITERATURVERZEICHNIS . 384 REGISTER, ITALIENISCH . 386 REGISTER, DEUTSCH . 390 7
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